粽子的各种做法大全几种粽子的做法

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一个人死了，但他还活着是什么意思？比如屈原虽然离开我们2000多年，但他的《离骚》依然是史无前例的。而且他给我们带来了三天的假期，还有一种美味的食物——粽子。今天给大家介绍几种包饺子的方法。
一、肉褐变的方法
1、香糯米5斤，用温水浸泡2～3小时，期间转1到2、让米饭更好泡，然后沥干水分。
2、2斤去皮的绿豆，用同样的温水浸泡同样的时间，沥干。
3、半脂瘦肉2斤，切成2厘米宽、1厘米厚、10-15厘米长的条，加少许盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小勺，（芝麻油）1茶匙香油和其他调味料用筷子拌匀。
4、将粽子叶放入水中煮沸。水烧开10分钟后取出，用冷水冲洗干净，剪掉两端多余的部分，沥干。
5、剪几根棉线，每根约 20 厘米长。
6、取两片（正反两面）一端和一端重叠（不完整）的粽子叶，放入一小碗（125克）米饭中，用食指在中间轻轻划一条线饭字，放1或2汤匙绿豆，然后放肉条，在肉条上放等量的绿豆，再填入125克大米盖住绿豆。
7、先把粽子的外端往里折，再往里折，一端包好，另一端用同样的方法完成。扎粽子的时候，先扎在中间，然后从一端到另一端一个接一个地扎起来。为防止另一端变形，绳子不能太紧（煮）或太松（进水），这样才能拉不动。
8、包好后，一根一根地放入锅中，然后放入冷水中，铺在饺子上1cm左右，放火上。水烧开15分钟后，换锅里饺子的位置，小火煮1小时。
二、咸鸡汤圆
材料：糯米600克，鸡肉800克，薯片400克，虾米80克，蒜末1汤匙，半汤匙酱油、葱、盐、鸡精、玉米淀粉适量、粽叶适量、粽绳适量。
练习：
1、将鸡肉、土豆和小葱切碎，加入盐、大蒜、鸡精、玉米淀粉等调味料拌匀。
2、糯米洗净，泡水半小时。烧热锅，将葱姜蒜爆香，加入糯米和酱油，翻炒均匀。
3、用2片粽叶，折叠成漏水状，加入1汤匙炒糯米，加入第1步做好的馅料，再在上面放1汤匙糯米。
4、将粽子用绳子系好，放入高压锅中煮30分钟，趁热吃。如果是普通锅，应该煮2小时左右。
【粽子的各种做法大全几种粽子的做法】3、粽子的包包蒸制方法
材料：
1．糯米500克，干香菇1个，莲子4个，虾米10克，绿豆50克，栗子2个，荷叶干1片，竹叶干6片，碱草干2根。
2、咸蛋黄1个、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉100克左右；五香粉、葱油、味精和盐少许。
练习：
1、将材料1中的材料浸泡在水中直到开始，将糯米浸泡至少2个半小时，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐腌制。芋头切丁油炸，待用。
2、将肥肉用五香粉腌30分钟左右。排骨切块，用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌制备用。
3、将荷叶撕成两半，厚的一面朝下，铺上3片竹叶，放入一半的糯米。然后加入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。把另一半糯米放在上面，盖上另外3片竹叶。
4、将荷叶的左右两边对折压住，再对折后包成方形，用碱液吸管包紧。
5、上桌前将饺子在水中煮四个小时。
以上只是几种制作粽子的方法。吃粽子不一定是端午节。我们口口声声说自己正处于盛世，其实是自我陶醉，没有别的，只有文化。古有老子、孔子、孙子、唐诗宋词、元曲。我们现在的文化是什么？

粽子的各种做法大全 几种粽子的做法

粽子的各种做法大全几种粽子的做法