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猪腰是一种常见的食材,可以有多种吃法 。可以炒,也可以做成汤,可以补充多种营养 。比如猪腰汤,可以拉长腰部,强健骨骼 。有些人经常腰膝酸软,可以通过吃猪腰肉来改善 。猪腰有很好的食疗作用 。下面是一些地道的做法 。
首先,西葫芦炒猪腰
材料
猪里脊300g,西葫芦100g,红椒少许,油,盐,糖,葱,姜,蒜,酱油,料酒,淀粉,鸡精 。
工作方法
1.猪里脊肉中间切去腥的部分,里脊肉放少许盐,去水,加入干淀粉,拌匀 。
2.将锅里的开水烧开,焯一下腰花,滚好后立即捞出 。
3.将西葫芦和红辣椒洗净切片 。
4.将葱、姜、蒜放入热油中煸炒,将西葫芦和糖煸炒片刻 。
5.将腰花和红椒翻炒,加入酱油、盐、鸡精调味 。
二、杜仲猪腰汤
材料
材料:猪里脊肉300克,
辅料:杜仲30克 。鸡血藤15克,桑寄生30克,大枣10克,
调料:生姜5克,盐3克 。
工作方法
1.除去杜仲;
2.将杜仲洗净 。、鸡血藤、桑寄生、猪腰肉、生姜、红枣;
3.将猪里脊肉去脂膜,切片;
4.将所有材料一起放入砂锅中,加入适量的水,用武火煮沸,再用文火煮一小时,调味即可 。
【猪腰的各种做法 猪腰做法大全,你会这样做吗?】第三,椒盐猪腰
材料
猪腰肉一对,葱50克,姜10片,黄酒50毫升,糖20克,盐和胡椒粉适量 。
工作方法
1.先把猪里脊肉外面的膜剥掉,保留腰味,两边各切两刀(约0.5cm深),洗净备用 。
2.将洗净的葱卷面放入锅底,放入猪里脊,加入姜片、黄酒、白糖,加水800ml左右开始炖 。
3.水烧开后,转中火煮沸 。一边煮,一边用筷子把锅里的葱和猪里脊肉上的血一起刷 。
4.煮30分钟左右,取出晾凉,最好放入冰箱冷藏60分钟以上 。
5.吃的时候把切好的粘辣椒拿出来吃 。
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