面条|宝宝可以吃大人的面条吗 宝宝面条辅食挑选指南( 二 )
1)原味
原味指的就是没有添加任何口味的辅食面条,这种面条一般有一股浓郁的小麦香味,吃起来还有一种淡淡的甜味。原味是食品市场上最常见的一种口味类型,很多品牌的辅食面条基本上都有这种口味。
此外,原味面条所含的添加成分也相对较少,宝妈不用担心面条的成分安全。美中不足的是,原味面条的口感比较单一,对于一些比较喜欢新鲜感的宝宝来说,可能会难以接受。
2)鸡蛋味
香甜的面粉加上营养的鸡蛋可以说是绝配,鸡蛋不仅能提升面条的柔韧性和口感,而且还能给宝宝补充一定的蛋白质,吃起来有一股浓郁的鸡蛋香味,口感柔韧有弹性。但如果宝宝对鸡蛋过敏的话,宝妈们要谨慎购买。
3)蔬菜味
蔬菜味也是辅食面条中常见的一种口味类型,吃起来有一种清香的蔬菜味,口感比较爽滑,而且颜色上能给予宝宝新鲜感。这些蔬菜成分既提升了面条的口感,又能让宝宝获取到更多的营养物质,所以宝妈们可以放心选择。
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3、按原料成分挑选
现在很多儿童面条的原料除了小麦粉之外,还会加入一些果蔬成分和肉类成分等,有的甚至还会加入牛奶,目的就是为了让宝宝吃得更丰富,增加营养摄入,家长在挑选时也可以根据面条的原料成分来挑选。
1)纯小麦成分
小麦粉是小麦经过处理过后的面粉,一般是指去除麸皮后的面粉,是面条必不可少的主原料。小麦粉中含有优质蛋白质、碳水化合物以及钙、铁等多种营养素,可以确保宝宝生长发育的营养所需。
2)肉类成分
一般儿童面条中添加的肉类都是猪肉、鸡肉、牛肉等比较常见的肉类,一方面可以提高面条中的蛋白质量,有助于宝宝的生长发育,另一方面还可以丰富宝宝的口感。
3)果蔬成分
果蔬中含有丰富的膳食纤维、各种维生素以及多种微量元素等,不但能够确保宝宝均衡饮食,还有益于肠胃健康。由于新鲜果蔬的天然色彩,在面条中添加果蔬成分可以让它的颜色多样化,这也是儿童面条的一大卖点。
4)牛奶成分
有些儿童面条的原料中可能不会直接显示“牛奶”字样,而写成类似于“乳清蛋白粉”等字样。面条中添加牛奶成分可以提高面条的蛋白质含量,但这种物质是从牛奶中提取出来的,不排除个别宝宝会对此过敏。
因此,妈妈们在挑选时一定要谨慎,别换个马甲就不认识它了。
5)蛋黄成分
妈妈们都知道,鸡蛋可以用来和面,而且会让面团起筋,口感更加爽滑Q弹,妈妈们挑选时只要细心一点,就会在面条包装袋上看到“蛋黄粉”或者“鸡蛋粉”等字样。
“蛋黄粉”是指鲜鸡蛋经过分离、过滤、杀菌等一系列工序而制成的干蛋产品,特点是保质期长、运输方便,作为乳化剂可以提高面条的蛋白含量,使面条的延伸性和韧性更好,让咀嚼能力较好的宝宝吃起来更加爽歪歪。
温馨提示:虽然面条中添加多种成分可以均衡宝宝营养摄入,丰富面条口感,但在不确定宝宝是否对某种物质过敏的情况下,第一次给宝宝添加面条时,建议妈妈们最好给宝宝选择纯小麦粉面条,这样可以降低宝宝过敏的风险。
4、按添加配料挑选
参考完面条的原料之后,妈妈们还要仔细查看面条的配料添加,比如面条的含盐量、钠含量以及是否添加色素、香精等,千万不能被产品上所谓的“儿童专用”字样给蒙蔽了双眼。
1)钠含量
与成人面条相比,被定义为“儿童面条”的关键点就在于它的钠含量。据中国营养学会指出7-12个月宝宝每天的钠摄入量应该为350mg左右,但宝宝每天喝的奶粉以及一些果蔬中都含有一定的钠,所以儿童面条应当以低钠为标准。
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