螺蛳粉|福寿螺和螺丝粉有关系吗，熬螺蛳粉的汤里面会有福寿螺吗福寿螺|螺蛳粉|孕妇

福寿螺和螺丝粉有关系吗，最近很火的福寿螺事件让众多对螺蛳粉上瘾的人开始害怕，螺蛳粉和福寿螺有没有关系呢，螺蛳粉里的螺蛳肉熬的汤会不会就是福寿螺的肉熬的，孕妇吃螺蛳粉有没有影响呢，下面八宝网的小编就来说说：福寿螺和螺丝粉有关系吗，熬螺蛳粉的汤里面会有福寿螺吗。

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福寿螺和螺丝粉有关系吗福寿螺和螺丝粉一般来说是没有什么关系的，有人问如果螺蛳粉店的老板特别黑心用福寿螺来熬汤怎么办，其实不要太担心有无良商家拿福寿螺给你们做螺丝粉，真的无良商家压根不会吊汤底，他们直接拿各种东西香精味素粉干兑水做汤了。

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熬螺蛳粉的汤里面会有福寿螺吗过去的螺丝粉是怎么做的?要用石螺、筒骨熬十几个小时，得出做螺丝粉的高汤，然后制作螺丝粉而现在，竟然大多都是成本2毛钱一碗左右的勾兑高汤!各种香料、添加剂!现在的螺蛳粉里面根本没有螺丝味，螺丝汤都是用螺蛳粉高汤料调制出来的。
这些粉末，真的就可以做出地道的螺蛳粉高汤?试验后发现，实验使用的调料量非常少，单从勾兑汤水的食品添加剂等材料来算，成本花去不到一块钱，平均到每碗螺蛳粉，螺丝汤的成本不过两毛钱，而剩下的调料至少还可以做出上百公斤的汤水。
一些品牌螺蛳粉店的汤汁究竟是如何做成的?我们不得而知。不过有熟悉螺蛳粉制作的业内人士反映，业内不少螺蛳粉店的汤汁都是勾兑而成的，这个做法已成为行内公开的秘密。有知情人士说，他也觉得现在螺蛳粉的味道不如从前好了，随着目前市场需求量增大，传统制作方法相对比较麻烦，于是不少螺蛳粉店采用了速成的方法制作汤汁。

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正宗螺蛳粉是不放螺蛳肉【螺蛳粉|福寿螺和螺丝粉有关系吗，熬螺蛳粉的汤里面会有福寿螺吗】事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉最大的特色。老板说，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。正宗的螺蛳粉汤要求清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻。
其次准备汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，水里放一块生铁，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。把泥巴都吐干净，然后剪掉螺蛳淤泥集中的尾部，再加上猪棒骨，配以茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、沙姜、八角、汤草果、辣椒等各种调味料，慢火长时间熬煮，螺肉满载鲜味的精华全部溶进汤里，厨师会将螺蛳肉捞出来丢弃，所以正如鱼香肉丝里没有鱼一样，螺蛳粉里也看不到螺蛳。