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黄金期：
12～18个月
孩子满周岁后，就是让孩子自食其饭的实际诱导期，而其中12～18个月之间，又可视之为“黄金诱导期”;因为在这段时间里，孩子的手、眼协调能力迅速发展，若给予以适当的诱导，则会有事半功倍的成效 。放手让孩子自己尝试： 这时的宝宝很可能因此会把饭菜洒得一身一地 。有的妈妈爱干净，也怕孩子吃不饱，不愿意宝宝把一切弄得脏乱不堪，往往就生气地制止宝宝这种行为，岂不知这样做实际上是扼杀了宝宝自主自立学吃饭的萌芽，时间长了，宝宝就会认为吃饭就是一个被动接受的过程，与自己无关 。当以下现象发生时，妈妈就可以着手教宝宝学吃饭了： 宝宝吃饭的时候喜欢手里抓着饭; 已经会用杯子喝水了; 当勺子里的饭快掉下来的时候，宝宝会主动去舔勺子 。
宝宝12～15个月，爱上手抓饭并尝试用匙进餐
1、宝宝爱上手抓饭 1岁宝宝吃饭时往往喜欢用手抓，许多家长都会竭力纠正这样“没规矩”的动作 。但是，1岁宝宝手抓食物的过程对他们来说就是一种愉悦 。宝宝学“吃饭”实质上也是一种兴趣的培养，这和看书、玩耍没有什么两样，因为用手拿、用手抓，就可以掌握食物的形状和特性 。要知道，其实根本就没有孩子不喜欢吃的食物，只是在于接触次数的频繁与否，而只有这样反复“亲手”接触，他们对食物才会越来越熟悉，将来就不太可能挑食 。
2、尝试用汤匙进餐 1岁左右，宝宝会喜欢跟成人一起上桌吃饭，不能因为怕他“捣乱”而剥夺了他的权利，可以用一个小碟盛上适合他吃的各种饭菜，让他尽情地用手或用勺喂自己，即使吃得一塌糊涂也无所谓 。
3、孩子讨厌束缚 1岁左右的宝宝最不能容忍的就是妈妈一边将其双手紧束，一边一勺一勺地喂他 。这对宝宝生活能力的培养和自尊心的建立有极大的危害，宝宝就会出现反抗或拒食 。妈妈可以这样做：
1、把小手洗干净，允许孩子手抓食物 只要将小手洗干净，家长就可以让宝宝用手抓食物来吃，这样有利于宝宝形成良好的进食习惯 。1岁左右的孩子甚至可以让其“玩”食物，比如米糊、蔬菜、土豆等 。
2、喂宝宝同时分点给他尝试 在喂宝宝的同时，把饭菜也拨一点点在宝宝的小碗里，比如几粒米饭、一片菜叶，让宝宝试着自己挖起来送进嘴里，开始不成功没关系，允许宝宝多次尝试，即使饭菜洒到了地上，这时也不应该过分批评宝宝，更不能因此而制止他 。
3、食物做成方便食用状 妈妈要将食物切成适合孩子盛的块状，可以让宝宝自己试用匙进餐 。
4、妈妈要有耐心 这时宝宝还无法灵活地使用汤匙，但是妈妈不要急于帮助，可以在旁边耐心地看孩子自己进餐 。让孩子学习吃饭的过程，是绝对不可能保持“整洁美观”的，所以事前准备吃饭用的围巾;并在餐桌上加餐垫，以及在孩子座位周遭的地板上铺设旧报纸，就可以一举两得了 。

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