孕妈|孕妈课堂:预防胎儿畸形,这5类食物不可少!( 三 )


孕妈|孕妈课堂:预防胎儿畸形,这5类食物不可少!
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推荐食谱:瑶柱虾米蒸蛋
材料:鸡蛋4个,瑶柱、虾米各适量,油、盐、酱油、葱各适量。
做法:
1、将鸡蛋打散,加入水(水大概是鸡蛋的2.5倍)、少量盐,继续将蛋打均匀,将鸡蛋上的浮沫过滤掉。
2、加入提前泡软的瑶柱、虾米,盖上保鲜膜,放入锅中隔水蒸约5-7分钟。
3、用油将葱花在锅里轻炒一下,淋上酱油,撒上葱花即可。
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5、含钙丰富的食物
孕妇在妊娠期间对钙的需要量剧增。钙的缺乏可引起孕妇妊娠期、哺乳期抽搐以及婴儿佝偻病。严重时会引起骨质软化,造成骨盆畸形以及影响自然分娩。在胎儿生长发育过程中,孕妇体内的钙会主动经胎盘转运给胎儿。孕准妈妈补钙最迟不要超过怀孕20周时,因为这个阶段是胎儿骨骼形成,发育最旺盛的时期。如果能从准备怀孕的时候就开始补钙是非常理想的,这时人体所需的钙大概在每天800毫克左右。孕妇每日钙摄取需要比较多,一般正常饮食很难补足,因此需多补充一些钙剂,以增加钙量 除了从食物中摄取外,需要每天额外补充200-300毫克的钙剂。
代表食物:孕妇饮食上也特别需要注意补充含钙量高的食品,如豆腐、豆制品、虾皮、海带、牛奶和乳制品等。想补充钙质,可多吃河蟹、海米等水产类食品,另外,多吃坚果 类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆),也极有帮助。
小贴士:一次服用大量的钙剂会使受体封闭,导致钙无法被吸收。因此,每次服用钙的剂量不要过大,孕妇可以把600-800毫克的钙剂分成2-3次服用。一次服用尽量不要超过500毫克。
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推荐食谱:榛仁莴笋扇贝
原料:榛仁、莴笋、扇贝、盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉。
做法:
1、榛仁用水浸泡,去掉外皮后(榛仁应除去外皮,以免口感发涩),下入油锅炸脆。
2、莴笋去皮、切丁、扇贝肉切丁,一起用沸水焯一下。
3、用蛋清将淀粉调成糊,放入扇贝肉腌一下。
4、锅内放少许底油,下入扇贝丁、莴笋丁煸炒,调味后放入榛仁,芡后淋少 许香油即成。
功效:榛仁在各种坚果中含钙量最高,和富钙的扇贝相得益彰,口感也不 逊色于腰果和花生。除钙之外,蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。