食谱|宝宝吃什么长高个4种营养素为宝宝身高加分！10道食谱助力长高( 二 )

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宝宝长高食谱：虾皮碎菜蛋羹原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个。制法：1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎;2、小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎;3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水;4、加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3—5分钟。营养小秘密：虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30?钙质需要量的10?为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。

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宝宝长高食谱：鸡肝蛋皮粥原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。1、先用清水洗净大米，放入砂锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度;2、然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热备用;3、鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2—3次。营养小秘密：每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。

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宝宝长高食谱：鱼肉松粥材料：大米50克，鱼肉松30克，菠菜20克，精盐少许，清水适量。做法：1、将大米淘洗干净，放入锅内，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。2、将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。营养小秘密：此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。注意粥要熬烂、熬粘，适宜7-8个月的婴儿食用。

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2、长个子必备的营养素——矿物质钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素，骨骼中三分之二的矿物质中99?由这三种矿物质构成的，因此充足且适当的矿物质的补充对骨骼的拉长非常重要。钙是骨骼成长的基础。如果膳食中不能经常摄取生理所需钙量，血钙和软组织中的钙量不足，就必须向骨骼取钙，而骨骼中缺钙，其结果会导致骨质疏松、椎骨变形、脊柱变曲。骨骼得不到充足营养，当然无法正常生长，更别提长高个儿了。含钙较多的食物有：奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等(维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用)。磷、镁、铁、锌、铜等微量元素不可少。人体对它们的需求量虽然不大，但却是不能缺的，如果缺了它们，宝宝会出现各种问题。磷存在于人体所有细胞中，几乎参与所有生理上的化学反应，是维持骨骼和牙齿的必要物质。含量较多的有鱼类、家禽类、蛋类、坚果类和未精制的谷类。镁在血糖转变为能量的过程中扮演着重要角色，富含镁的食物包括全谷物、豆科植物、深色绿色蔬菜、多种种子以及有壳的水产动物。锌被称为“生命之花”，大脑的生长离不开锌，它是人体内合成DNA的主要物质，是合成蛋白质的主要物质。缺锌的宝宝，见什么都没食欲，必然影响生长。主要来源于肉类、动物肝脏、鸡蛋、脱脂奶粉、海鲜（尤其是牡蛎)等。铁是合成血红蛋白的必需物质，铜是合成血红蛋白的催化剂。食物中供给铁、铜若是不足，必然使血红蛋白合成受阻，生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响，宝宝可能经常生病。含铁丰富的食物：动物肝脏和其他内脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼、红小豆、菠菜。含铜丰富的食物：内脏、肉、鱼、螺、牡蛎、蛤蜊、海产品、豆类、核桃、栗子、花生、葵花子、芝麻、蘑菇、菠菜、香瓜、柿子、杏仁、白菜、红糖等。