文章插图
1、食材:鸡胸肉1块 , 鸡蛋2只 , 料酒适量 , 姜适量 , 葱1根 , 蒜1瓣 , 黑胡椒适量 , 胡萝卜半根 , 面包糠适量 , 甜辣酱适量 。
2、将鸡胸肉剁碎 , 参加一个鸡蛋、胡萝卜末、葱姜蒜末、黑胡椒、料酒、盐 , 搅拌均匀备用 。
3、在饼干模具中铺上保鲜膜 , 放入鸡肉压实包好 , 冷冻3到4小时 。
4、在鸡肉半结冰时取出脱模 。
【黄金鸡块在家的制作方法】5、将鸡肉切片 , 速度要快 , 不然不好切 。预备好鸡蛋液 , 面包糠 , 先沾取鸡蛋液裹上一层 , 然后再裹上一层面包糠 。
6、锅中放入适量食用油 , 待油温至3成热时放入鸡块炸至定型捞出 , 待油温至6成热时放入鸡块复炸 , 炸至金黄捞出 。
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