夏天必吃的碱性蔬菜碱性蔬菜有哪些推荐( 三 )

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【胡萝卜炒千张】

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1、准备1个胡萝卜，清洗干净后削皮，先切成薄片，用手铺平，再切成均匀的细丝，放入小盆中备用。
2张豆腐皮，再切成细丝，放入小盆中备用。半个青椒，去籽后切成细丝，和胡萝卜放在一起。1根葱白，切成马蹄片，几颗蒜，切成蒜片，再拿几粒红干椒，一起放入小盆中备用。

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2、起锅烧水，加入少许食盐和植物油，等水烧开后，将胡萝卜和青椒下锅，再放入豆腐皮，用勺子推动几下，焯水1分钟，捞出控水过凉。

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3、锅内加少许食用油，先把葱蒜和红干椒爆香，放少许蚝油提鲜，调料搅拌化开后，再把胡萝卜和千张下锅，开大火，快速翻炒几下。
淋入少许清水，加入食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，简单翻炒，让所有调料化开，淋入少许明油，颠锅快速翻炒15秒以后，就可以关火出锅了。

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六、黄瓜
黄瓜是碱性蔬菜，含有膳食纤维、蛋白质、维生素等多种物质，能补充人体水分，适合夏季食用。

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【酸辣黄瓜条】

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1、准备两根黄瓜，清洗干净后切掉头尾，从中间分成6半，内瓤也要处理干净，再切成三厘米长的段，放入小盆中备用。
半个红椒去掉内瓤，切成宽条和黄瓜条放在一起。一小块生姜切成姜片，几颗蒜切成蒜片，一段葱白切成斜片，一起放入盆中，再抓入一小把红干椒和几粒花椒备用。

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2、起锅烧水，等水烧开后，把切好的红椒和黄瓜倒进去，焯水15秒左右捞出控水备用。

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3、起锅加入少许食用油，先把姜蒜和红干椒下锅爆香，再放进去黄瓜和红椒，开大火快速翻炒片刻，起锅撤火开始调味：食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，白醋各适量，再上火颠锅翻炒几下，等调料化开后，再炒15秒，就可以关火盛出了。

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夏天必吃的碱性蔬菜 碱性蔬菜有哪些推荐( 三 )