【长春美食 吉林长春有什么特色美食】长春美食有汇宝镇饺子、满清八大碗、雪豆酱、长春酱肉、玉参茅台鸡、鼎丰镇糕点、泡菜白肉火锅、白肉血肠等 。惠珍饺子是一种回族风味食品 。它是以它的创造者惠葆桢的名字命名的 ， 已经有近百年的历史了 。特点是皮薄馅大 ， 汤汁鲜美 ， 不破肚 ， 不崩腔 。满清八大碗由雪菜炒豆腐、清炖虾仁豆腐蛋、烤猪手、烤田鸡、鸡蘑粉、年竹焖菜、鱼凫香椿鱼、阿妈尊肉等八种菜肴组成 。

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长春酱肉是吉林长春的名菜 ， 属于东北菜系 。它的主料是五花肉 ， 味道是酱香 。它的技术在于酱 。长春酱肉的温度在30摄氏度以下 ， 可以长时间存放不变质 。肥肉不油腻 ， 瘦肉不柴 ， 色泽鲜艳 ， 味道鲜美 。人参茅台鸡是吉林长春传统名菜之一 。中国名酒茅台酒作为调味料之一 ， 去除人参固有的土腥味 ， 增强鸡肉的风味 。主要成分是母鸡 ， 茅台酒 ， 吉林人参 。

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