多宝鱼可以冷冻保存 。多宝鱼最好还是要吃新鲜的,如果超过一个星期食用就必须冷冻,冷冻以后的鱼不适用清蒸,可以干烧,或者红烧 。活多宝鱼冷冻法将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻,待食时取出解冻,鱼质比活鱼略差点,但问题不大 。
多宝鱼可以冷冻保存吗
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【多宝鱼可以冷冻保存吗】 多宝鱼的吃点就是肉质鲜嫩,冰箱冷冻的确可以保鲜,但冷冻只是减缓肉质腐败速度,而且如果放冰箱冷冻,最多2天,时间再久,肉质就变老了,水分也大大降低,口感会差许多 。
多宝鱼还是建议吃新鲜的,不要存放,如果真的时间紧张,那么把鱼洗好去掉内脏后,用保鲜袋包装,放入冰箱冷冻,2天内吃完,口感可能会稍微差点 。
海鲜捞上来的时候都是用冰保鲜的 。建议吃海鲜的话,最好一买回来就直接煮了吃,这样才能保存到食物的营养和口感,科学研究表面,食物冷藏越久营养越低 。
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