腊肉可以挂在室内晾,但需要保持通风 。腊肉是中国腌肉的一种,由于通常在农历的腊月进行腌制,因此称作“腊肉” 。一般腊月温度较低、湿度也不大,若打算在短时间内吃完,则晾干后可以不用放进冰箱保存,晾在通风、阴凉处即可 。
腊肉挂在室内晾可以吗
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如果腊肉需要长时间保存,可先对腊肉进行进一步的烤干、晒干 。再用保鲜袋按一次食用份量封装,放于冰箱冷冻室内储存,一般可存放六个月 。
【腊肉挂在室内晾可以吗】 腊肉作为肉制品,并非长久不坏 。冬至以后,大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味 。
腊肉在常温下保存,农历三月以前的味道最正宗 。随着气温的升高,虽然肉质不变,但味会变得刺喉 。
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