本篇文章给大家谈谈怎样做花生豆腐,以及怎样做花生豆腐汤对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔 。
花生豆腐怎么做成的主料:毛豆腐300克、花生碎50克 。
辅料:生抽10克 。
花生豆腐的做法步骤:
1、毛豆腐切块,花生切碎 。
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2、锅中倒油,倒入豆腐 。
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3、小火煎至表面金黄 。
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4、滤油,倒入花生碎,生抽,盐,翻炒均匀 。
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5、成品 。
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花生豆腐 ,花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐,有些地方又叫番豆腐,口感细腻、滑爽,营养价值高,富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素 。
参考资料来源:搜狗百科-花生豆腐
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2018-05-18 2
花生豆腐的做法和配方
一、主要原料
花生仁、调料、水等 。
花生豆腐可生吃,也可熟食 。
二、设备用具
电磨及制豆磨用具 。
三、制作方法
将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜,第二天捞出,去掉红皮,加入适量的水,用机器粉碎磨浆,用细纱布过滤2—3次,去掉残渣,滤后浆液约有9公斤 。加入调料和适量食盐,同浆液一起搅成糊状,倒入铁锅,用文火边煮边搅拌,到全部变为白色、没有浆液时为止 。迅速取出倒入豆腐盘架上(厚度约5厘米),遮盖好豆腐包布,压上盖板,放上15—20公斤的重物,压30分钟,待冷却后即成花生豆腐 。
花生豆腐主料:豆腐(北)200克
辅料:花生仁(生)20克
调料:香菜10克,植物油30克,姜5克,盐3克,味精1克,香油2克
做法: 1. 豆腐洗净切成小块;
2. 姜、香菜洗净切成末备用;
3. 把豆腐块用开水煮透,倒出备用;
4. 花生米用开水煮透,捞起沥干,放入油锅中炸熟,捞出去掉外皮;
5. 放姜末、豆腐块、花生米、盐、味精、香油在碗中拌匀,撒上香菜末,入碟即可
文章插图
花生豆腐的做法主料
毛豆腐500g
花生50g
辅料
调和油适量
食盐适量
酱油适量
步骤1花生豆腐的做法大全
把花生切碎
步骤2花生豆腐的做法图解
下油然后放进豆腐煎一下
步骤3花生豆腐的家常做法
豆腐加点水加进花生
步骤4花生豆腐的简单做法
最后加盐和酱油调味 。烹饪技巧,豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,有“植物肉”的美称 。
花生豆腐怎么做好吃花生豆腐的做法
将花生米洗干净,用清水浸泡一夜,将水倒掉,用手剥掉外皮
将花生倒入搅拌机中,加入450克清水,搅打成浆,用筛子滤出花生浆液,花生渣可以保留作其它用
玉米淀粉加入约30克的水搅拌成粉浆备用,将花生浆倒入锅中煮开
煮开后转中小火,边煮边搅拌,多煮一会可以消除花生的腥味,加入淀粉浆搅拌均匀,煮成糊状即关火
倒入抹了油的容器中,抹平表面,用保鲜膜密封放入冰箱冷藏
食用时取出,倒扣在盘子中,切成小块稍作摆开,然后淋上喜欢的酱汁就可以开吃了
扩展资料:
花生比较美味以外,花生还有提高智力的效果 。因为花生还有10多种氨基酸,这些氨基酸都是人体日常所需的 。
在这些氨基酸之中,赖氨酸是提高智力的好帮手 。而谷氨酸和天门冬氨酸,能够使细胞发育更加的完备,还能够使人的记忆力得到提高,精神也更加的专注 。所以,家里有学习期孩子的话,不妨在日常让孩子多吃一些花生,或许对提高其学习成绩会有帮助 。
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