【食堂安全隐患排查内容有哪些】 食堂安全隐患排查内容有:使用的食品添加剂情况 , 检查食品添加剂的使用是否符合国家的相关标准 , 检查食品添加剂的进货渠道是否正规 , 同时还要查看专用台账确认基本情况 。
食堂安全隐患排查内容有哪些
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查看储存食品原料的场所 , 看看设备是否保持清洁、是否有专人定时的查看食品原料是否过期等 。
食堂的环境也要保持定期的清洁 , 是否具有消除苍蝇、蟑螂、老鼠等其它有害昆虫以及滋生条件的防护措施 。
检查食堂是否有消毒的设施 , 查看餐具的清洁情况是否符合国家标准 , 工作人员是否掌握消毒的基本知识 。
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