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用料
- 海蜇头 300g
- 胡萝卜 1小段
- 子姜 1块
- 青瓜 1段
- 香菜 1颗
- 白糖 25g
- 陈醋 2勺
- 生抽 2勺
- 辣椒油 1勺
- 小米辣 1个
- 香油 少许
- 鸡精 少许
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1、海蜇头用清水浸泡一夜，去除盐份
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2、准备上图这个量的配料
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3、海蜇头沥干水分，用刀切成薄片，胡萝卜、青瓜、子姜、香菜、小米辣切成小段备用
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4、将陈醋、生抽、辣椒油、糖、香油、鸡精倒入容器中
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5、用筷子搅拌均匀
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6、将胡萝卜、青瓜、子姜、小米辣放入容器中，搅拌均匀
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7、将海蜇头倒入容器中，一起拌均匀
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8、放置20分钟后，会更加入味，最后再撒入香菜即可装盘
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9、晶莹剔透，爽脆可口
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10、酸酸甜甜味道，很适合炎热夏天
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11、成品图
海蜇头的饮食禁忌
【在家做海蜇头的方法步骤 海蜇头怎么凉拌好吃】海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏 。
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