5、用饭勺背压碎备用，烤鸭取鸭脯肉，切小丁；
6、开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花；
7、加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐，鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
营养粥做法营养早餐粥：扁豆山药莲子粥
食材：
白扁豆、山药、莲子、粳米、稻花香大米
做法：
1、将白扁豆、山药、莲子、粳米、稻花香大米分别淘洗干净；
2、然后分别浸泡一小时左右；
3、然后将五种食材混合在一起；
4、再将五种食材放入锅中；
5、加入足量水，开始煮粥；
6、注意不要煮糊了，要时不时的搅拌一下；
7、粥煮好后，稍微晾凉，盛入碗中即可 。
功效：适用脾虚人群 。山药补肺脾肾，益气生津，莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益 。扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿 。
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