简单做可乐鸡翅的做法怎样做简单的可乐鸡翅

今天给各位分享怎样做简单的可乐鸡翅的知识，其中也会对简单做可乐鸡翅的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
可乐鸡翅怎么做？说点家常做法，简单点最简单的方法：
1. 鸡翅洗干净，正反两面都改刀，深度见骨即可
2. 锅放清水烧开，把鸡翅焯一下，捞出用凉水冲去血沫
3. 锅在火上烧热到锅内无水，不要放油！！
直接将鸡翅放到锅里，快速翻炒几下，小心不要糊掉了，一般炒5、6下就可以
4. 立即倒入可乐和酱油，比例为3：1（偏咸）；比例为4：1的话，口味偏甜
5. 大火烧开后，调小火，炖到收汤，出锅即可
如何做可乐鸡翅【简单做可乐鸡翅的做法怎样做简单的可乐鸡翅】关于可乐鸡翅的由来有这样一个说法：在中国大陆常用焦糖色烧鸡翅，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是开始使用，由此传开。如今可乐鸡翅已经成为一道常见的家常美味菜肴，有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。
可乐鸡翅的做法
步骤step
1
鸡翅用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，然后沥水
步骤step
2
锅中倒油，中火加热，加入白糖，炒到白糖融化，变成焦糖色
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3
下入鸡翅，翻炒上色
步骤step
4
烹入料酒
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5
加入生抽
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6
倒入可乐
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7
加入葱段、姜片和八角
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8
大火煮开，保持沸腾5分钟
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9
转中火，加盖炖20分钟
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10
加入1小勺盐
步骤step
11
大火将汤汁收浓即可
可乐鸡翅的成品图
可乐鸡翅的烹饪技巧
技巧tips
1、鸡翅如果提前不用清水浸泡，则需要焯水；
2、最后大火收汤时，要用铲子搅拌，避免糊锅。
可乐鸡翅，有哪些简单的做法？可乐鸡翅味道鲜美，好吃下饭，老少皆宜，制作方法也是非常简单，下面分享下我做可乐鸡翅的方法。
【可乐鸡翅】食材：
主料：鸡翅中适量、可乐一听
辅料：适量八角、姜、葱花、料酒、盐
制作方法
1.将鸡翅中洗净，处理干净鸡翅上的杂物。洗净之后，打开自来水对鸡翅进行反复冲洗，冲洗干净后用牙签在鸡翅中上反复扎，这样做可以使鸡翅在煮的时候更好的入味。接着，把葱、姜、八角这些调料用清水洗净，同时，洗净砧板与菜刀，将葱进行切段，姜切片，同样将其放在配料盘中，备用。
2.在锅中倒入适量的水，将洗净的鸡翅，葱姜放置锅中，开大火煮沸。这一步可以使鸡翅在后面烹饪过程中比较容易熟，更重要可以祛除鸡翅的腥味和多余的油脂。
3.捞出焯过水的鸡翅，用厨房纸擦干水份。开大火，锅烧热倒入少许油，油热倒入擦干水份的鸡翅倒入锅中进行煎制。在煎制过程中，需要注意的是鸡翅的一面煎至外皮泛黄时，再翻面将另一面也煎制成外皮泛黄，这样可以提高鸡翅的香味，增加色泽，更有食欲。
4.鸡翅两面煎至金黄时，将准备好的可乐，倒入锅中，没过鸡翅就可以了。再将切段的葱和姜片加入锅内，加适量酱油、料酒和盐。因口味不同，建议根据自己的喜好添加酱油和盐的分量。大火煮至可乐冒大泡时，转小火慢煮。
5.小火将汤汁煮制浓稠时，夹出八角，姜片，葱段，盛出鸡翅撒上葱花点缀一下，一盘美味可口的可乐鸡翅就做好了。

简单做可乐鸡翅的做法 怎样做简单的可乐鸡翅

简单做可乐鸡翅的做法怎样做简单的可乐鸡翅