草酸|孩子发育慢不能吃蛋黄？72岁儿医：想孩子长高个，需少吃“3素”

很多人会认为孩子的身高主要取决于父母的身高，父母个子高，生下的孩子个子也高，然而父母的身高并不能百分之百决定孩子的身高，相关数据研究表示，孩子的身高受遗传因素的影响占到70%，而30%和后天的饮食和生活习惯有着密切的关系，所以孩子长高这件事在后天还是有突破的机会的，所以家长要掌握一些科学的养育知识，助力孩子身高发育。

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孩子发育慢，能不能吃蛋黄？
导致孩子身高发育慢的一个直接原因就是日常饮食，很多家长觉得蛋黄不好消化，脂肪含量也高，口感一点差，就比较排斥给孩子吃蛋黄，但其实鸡蛋中的营养大都来源于蛋黄，蛋黄中含有丰富的蛋白质，脂肪酸、铁、磷等营养素，孩子每天吃一个全蛋对于身体发育是有帮助的，但是如果孩子消化不良，经常存在积食的话，建议少吃蛋黄。然而相比蛋黄，这三种素菜对于孩子身高发育的影响会更大，家长要重视。

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72岁儿医：想让孩子长高个，需少吃“3素”
一、土豆
土豆无论是蒸煮炖还是煎炸炒都非常好吃，家长们也会经常做土豆给孩子吃，孩子消化情况好的时候，吃土豆是没有问题的，但是如果孩子消化能力较弱，最好要少吃蛋黄，因为土豆的淀粉含量较高，如果脾胃运化能力比较差，就容易产生胀气，孩子出现胀气对于脾胃的伤害会更大，脾胃虚弱也会影响到孩子对于营养素的吸收，造成身高发育迟缓。
二、菠菜
菠菜中含有丰富的铁和维生素C，而且做起来也很简单，然而菠菜中含有大量的草酸，当人体摄入草酸之后，会和体内游离的钙质结合生成草酸钙，由此造成了体内钙质的流失，而孩子在生长发育的关键时期，正需要大量的钙质补充，所以不建议孩子经常吃含草酸过高的食物，家长可以在做菠菜之前在水里面焯过一遍，在很大程度上能够去除菠菜中的草酸。
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三、咸菜
一些家长为了图省事儿，平常会在家里囤一些咸菜，早上晚上不想做饭的时候就煮些粥就着吃点儿咸菜，但是咸菜在制作过程中会放入大量食盐，经过长时间的存放容易生成亚硝酸盐，对于孩子身体脏器的伤害是很大的，过多的食盐进入到体内在肾脏的排泄过程中，也会携带走体内的钙离子，造成骨骼需要的营养不足，也会影响到孩子的身高发育。
建议家长在日常做好2件事，帮助孩子长高个
（1）补充营养
骨骼生长发育最需要的营养物质就是钙元素，家长可以给孩子补充1钙，它的含钙量非常丰富，且利于人体消化吸收，符合孩子脾胃虚弱的要求，能够满足孩子生长发育所需，减轻孩子在生长过程中的抽筋疼痛等现象，还特别加入了锌元素，可以提升孩子食欲，促进消化，改善消化不良的情况，孩子消化好了，营养吸收好了，才能轻松长高个。

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（2）科学搭配
骨骼发育并不意味着补充越多的钙质，对成长就有利，家长在给孩子补充钙质的同时，也要注意合理的膳食搭配，否则也会影响到身体对于钙质的吸收，避免吃过多高脂、高盐、高糖的食物以及咖啡、浓茶、碳酸饮料等影响钙质吸收的食物，避免加重骨骼中钙质的流失。