怎样做豆腐脑

黄豆90克提前一夜泡发，倒入豆浆机内加入1100毫升水。插上电煮豆浆，过滤出豆渣。豆浆在锅中煮开，关火等3分钟。2克葡萄糖内酯用开水融化后倒入豆浆内，快速搅拌均匀。倒入盒子内静止20分钟。锅中倒入适量八角，花椒，姜，生抽，香油熬成汤汁。
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1、黄豆90克提前一夜泡发好。

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2、倒入豆浆机内加入1100毫升水。

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3、插上电按正常煮豆浆煮好。

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4、煮好的豆浆过滤出豆渣。

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5、过滤好的豆浆在锅中煮开，然后关火，关火等3分钟。

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6、1.7~2克葡萄糖内酯用一点点开水融化后倒入豆浆内，快速搅拌均匀。

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7、然后倒入盒子内静止20分钟。

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8、锅中倒入适量八角，花椒，姜，生抽，香油熬成汤汁，然后等豆腐脑凝固后浇在上面即可。

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【怎样做豆腐脑】