2、1制做糯米甜酒要先提前准备好原料，江米不错采用晚季江米，由于早江米渗杂的梗米较为多，米质不太好，酿的酒口味较弱，用簸箕簸去米屑，用冷水反复清洗后放置缸中，加天然山泉水侵泡，夏天两钟头，冬天四钟头并将 。
3、甜酒酿的做法步骤如下准备材料糯米500克甜酒曲2克水适量1糯米用清水淘洗干净，然后放到容器里，加适量的清水，浸泡10小时2把泡好的糯米捞出来沥干水分，然后放入电饭煲中煮熟3把煮熟的糯米盛出来，放 。
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