餐饮不是做不下去 ， 而是做不上来 ， 有饱和的时间 ， 客满 ， 也有冷清的日子 ， 没人 。总之忙时恨 ， 闲着也恨 。
油烟对身体不好 ， 荤菜和烟酒多了更不好 ， 每天干到后半夜 ， 早晨又是凌晨收货 ， 身体受不了 ， 孩子也照顾不到 。
总之 ， 别轻易下决定 ， 先去打工两天 ， 练练手 ， 也静静心 。
有人总结了中产阶级口袋里的钱是怎么没有的 ， 就是干了看别的人赚钱 ， 自己却亏的口袋里一毛不剩的两个行业：餐饮业和教育培训
没有做过餐饮能开餐厅创业么？ @新疆劳道 酿造来帮助您解答这个问题 ， 我们现在分析目前的创业环境 ， 大方向没有问题 ， 也就是说国家鼓励创业 ， 从行业维度来说也不存在问题 ， 毕竟餐饮行业属于民生必需的行业 ， 涉及到饭碗的生意都不会太难做 ， 可是毫无餐饮经验的人投资开餐厅风险大么？ 答案是五五开 ， 有成功的 ， 也有失败的 ， 但是只要坚持的够久的 ， 基本都成功了。本作者曾亲眼见证过不少人通过餐饮挖到了第一桶金 。
那么没有餐饮经验的人投资餐饮创业需要注意哪些问题呢？
-01-
餐饮行业的细分品类该如何去选择 。
餐饮行业细分品类分为很多种 ， 本作者的一个做餐饮的朋友形象地将餐饮行业分成了两个大类： “主食类”和“非主食类”。
“主食类” 顾名思义指的是米、面类顿顿不能少的食物 ， 比如 兰州拉面、扬州炒饭、新疆拌面 等等 ， 这是每天都可以吃的 。
“ 非主食类 ”指的自然就是不会天天去吃的食物 ， 比如 四川火锅 ， 重庆串串 ， 贵州米线 ， 没有人顿顿吃这些能够坚持太久的 。
“主食类”的好处是需求量大 ， 只要性价比合适 ， 总会有人来吃 。弊端是利润相对低 ， 客单价也低 ， 收回成本的时间会比较长 。“非主食类”的好处是利润高 ， 客单价也高 ， 能够快速收回投资 ， 弊端是要通过不断的更新菜谱和做活动才能保持高的客座率 ， 投入资金也大 ， 相对的风险会高很多 。
因此 ， 启动资金不宽裕的情况下可以选择“主食类”的餐饮项目进行投资 ， 如果自动资金够宽裕则可以选择“非主食类”的餐饮项目进行投资 。
-02-
投资方式在前期可以选择加盟成熟品牌
没有餐饮经营的基础 ， 最稳妥的方法还是选择全国知名的品牌进行加盟 ， 同本作者第一条中说的一样 ， “主食类”餐饮项目就算是全国知名项目也不会有太大的资金要求 ， 但是“非主食类”餐饮项目就不一样了 ， 动辄上百万的加盟费 ， 当然这些加盟费都有出处 ， 技术转让费、装修费用、辅助经营指导费用、推广费用等等 。越是全国知名的品牌 ， 投资成功率越高 。
-03-
掌握储备餐饮技能的能力
加盟的久了 ， 就能够搞清楚餐饮行业的内中技巧 ， 基本上加盟餐饮三年以上的老板 ， 不管之前是否有餐饮从业经验 ， 经过三年的洗礼之后一定会成为行业老人 ， 这时候你就可以通过你所掌握的餐饮专业知识打造属于自己的品牌了 。
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