寿喜锅的无菌蛋是直接当蘸料吃，打开直接放在碗里搅散即可，把煮好的食物放鸡蛋液里面裹一下就可以吃，既可以降低食物温度，又可以增强爽滑的口感 。除此之外，生鸡蛋也可以用来拌米饭，无菌蛋拌米饭的做法也比较简单，就是将一颗生鸡蛋直接打入米饭，然后放些酱油、葱花等调味即可 。

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什么是无菌蛋
无菌蛋，一般指经过巴氏杀菌以及严格加工处理过的鸡蛋 。这种鸡蛋内细菌含量很少，但并非完全无菌 。无菌蛋降低了鸡蛋污染沙门氏菌的风险，但并不绝对 。就营养价值而言，生吃鸡蛋的蛋白质吸收率为55%左右，而煮熟之后再吃的蛋白质吸收率有91%以上 。
寿喜锅的简介
【吃寿喜锅无菌蛋怎么吃 寿喜锅无菌蛋的吃法】寿喜锅，是一道日本料理，就是“用锄头烧煮的料理” 。在日本、中国台湾、韩国、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种 。寿喜锅的吃法各种各样，日本人喜欢一般加上萝卜的汁水、还要配白饭来吃，中国台湾地区喜欢免费无限提供大量的冰淇淋，泰国则是除了煮还能烤、像火锅和烧烤的结合体；目前中国大陆国内的几家大型连锁寿喜烧，都是集合了上面几种的优点，自行研发的改良版 。

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