酱油瓶口部位有发霉现象 ， 可能是室内温度较高或潮湿等原因引起的 ， 如果酱油放置的时间比较长 ， 就尽量不要再食用了 ， 因为瓶口发霉说不定酱油瓶里面也发霉 ， 如果霉的颜色是黄色的 ， 则可能是黄曲霉菌 。酱油平时应该保存在阴凉干燥处以防变质长霉 。
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生抽是一种家庭中比较常见的调料 ， 它的主要原料是大豆、黑豆或者小麦等 ， 有着非常丰富的营养价值 ， 特别是夏日非常容易产生霉变 ， 因为营养丰富的环境是细菌滋生的温床 。所以 ， 夏日最好将生抽密闭低温保存 。
【酱油瓶口为什么会发霉 酱油瓶头部发霉能吃吗】日常在选购生抽时 ， 最好选择质量信得过的瓶装生抽 ， 不要购买散装生抽 ， 同时最好信赖大品牌 ， 大品牌质量更能得到保证 。同时 ， 生抽最好熟吃 ， 不要生吃 ， 发霉变质的生抽不能食用 。
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