变蛋不是硬的能吃吗

能吃 。
【变蛋不是硬的能吃吗】 部分时候买回来的变蛋蛋黄部分可能是糖心的情况,此时的变蛋也是可以食用的,这是正常现象,如果不需要变蛋糖心的口感,就可以将变蛋煮熟后再吃 。
但如果变蛋打开后不仅中间不是硬的,是稀的话,并且还带有刺鼻的臭味的话,建议就不要再食用了,因为此时的变蛋已经发生了变质 。