为什么吃鱼要配茶三文鱼和绿茶可以一起吃吗

为什么吃鱼要配茶？鱼和茶可以同时食用。

文章插图
1、鱼和茶并没有相克的地方，只是同时食用有些需要注意的地方。
2、饭前喝茶比较好的是大麦茶、菊花茶这些，暖胃清火，有助于调节肠胃。
3、饭后可以适当喝些绿茶，去油腻，助消化。
材料
【为什么吃鱼要配茶三文鱼和绿茶可以一起吃吗】白饭70公克，鲑鱼肉50公克，鲑鱼卵适量，绿紫苏1片，香松适量，山葵酱适量，日本茶适量
做法
1.将鲑鱼肉撒上少许盐，用烤箱烤熟(或用平底锅煎熟)，然后再用手剥成小块状备用。
2.绿紫苏切丝备用。
3.将白饭盛入碗中，上面撒上鲑鱼肉、绿紫苏丝、香松，最上面放置鲑鱼卵、山葵酱，再倒入滚烫的日本茶，拌匀后即可食用。
清蒸三文鱼的最佳吃法？食材清单
三文鱼 2块（约300g）、香葱 1根、姜 3片、蒸鱼酱油 25g 、植物油 5g
烹饪步骤
1/5
准备好所有食材，将三文鱼洗净后，沥干水分；把1片姜切成丝，香葱切成碎备用
2/5
清蒸三文鱼的做法
在盘子上放上2片姜片，然后放上三文鱼
3/5
将姜丝撒上在三文鱼表面
4/5
取2勺蒸鱼酱油，加入适量植物油，搅拌均匀后，淋在三文鱼的表面；把碟子放在蒸盘中，放入蒸汽炉中，选择蒸汽功能，温度100℃蒸8min左右。
最后一步
把三文鱼取出，在表面撒少许香葱末即可。
小贴士
1、三文鱼肉质密实有弹性且细嫩，烹调时间不宜过长，肉质容易变老。
2、选用鱼背部位蒸制最好，因为三文鱼腩的脂肪比较多，口感会过于肥腻。
3、鱼肉下垫上姜片，可以增香。
4、姜丝不要切得太粗。
三文鱼为什么要生吃？不能水煮一下吗？目前，北京的主要商业超市都直接连夜下架了三文鱼，因为北京进口三文鱼案板测出了新冠病毒，北京餐饮防控也因此调至二级管控措施，专家也建议三文鱼无罪但暂时不要生吃。那么，为什么之前大家都喜欢吃生的三文鱼片，而不选择清蒸或者水煮一下呢？三文鱼是生吃好，还是适度加热更好？
首先，可以肯定的说，水煮过的三文鱼肯定是可以食用的，这样还可以将三文鱼中可能存在的寄生虫杀死，而日本异尖线虫病的发生率明显高于其他国家，便跟习惯性吃生的三文鱼刺身存在关联。事实上，生吃三文鱼不仅会因为其中含有的硫胺素酶导致食物中的维生素B1被破坏，同时加热之后三文鱼含有的蛋白质更有利于人体消化吸收。
之所以三文鱼如此受到很多人的欢迎，尤其是年轻群体，一方面是因为三文鱼的确含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白，但更多的原因还是因为大家觉得这个东西生吃就是有格调。但不可否认，吃纯正野生三文鱼的体内的确有不少的寄生虫，其中最常见的就是异尖线虫了，这也是为什么有的人生吃三文鱼之后会容易发生腹泻和腹痛。
哪些鱼才可以被称为三文鱼？
虽然不少人都曾吃过所谓的三文鱼刺身，但是，你生吃的三文鱼可能并不见就是日本人吃的那种。总的来说，三文鱼并不是特指某一个小种类的鱼，只是具有较高经济价值的三文鱼品种就多达30多个，有的地方也将三文鱼叫做蛙鱼、大马哈鱼或撒蒙鱼。
目前，市面上最常见的三文鱼包括4种鲑鱼和2种鳟鱼，它们分别是北极白点鲑、大西洋鲑、银鲑、太平洋鲑、金鳟和三文鳟这6种。当然，不管是哪一种三文鱼，它们都具有溯河洄游性特征，它们的生存环境可以是海水，也可以是淡水，对于人类说，这两个的区别主要在于淡水三文鱼中的寄生虫，会比海洋三文鱼中的寄生虫生存更长时间。

为什么吃鱼要配茶 三文鱼和绿茶可以一起吃吗

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