为什么吃鱼要配茶 三文鱼和绿茶可以一起吃吗( 三 )


锅里加水,烧开后把鱼盘放在笼屉上,盖好盖子,看到冒气后,蒸3-4分钟就可以 。
蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中,给滴些宝宝酱油即可食用 。
2、柠香煎三文鱼
新鲜的三文鱼,冲洗干净,切块用柠檬腌制10分钟,注意时间不要太长了.不粘锅刷油(不用油也是可以的),把三文鱼块放进去,煎熟,四周全部都要煎一下 。
煎熟出锅后可以再滴几滴柠檬汁,还可撒上黑芝麻粉等天然调味品,味道更好 。
3、三文鱼鱼丸
姜和洋葱都切末,三文鱼肉剁成末,鸡蛋取蛋清备用 。
把切好的鱼肉、洋葱、姜,与适量的淀粉、宝宝盐(如果小宝宝这个忽略)、橄榄油(宝宝日常吃的油都可以)混合放在一起,用手或筷子用力的往一个方向搅动 。
将搅拌好的馅用手捏成大小均匀的圆球,建议不要太大了,宝宝一口一个正好 。
锅内加入适量的水加热,水有一点泡泡出现的时候可以下鱼丸了,要注意的是在下鱼丸的过程中不要让水开,水温要保持在50-60度左右 。
等鱼丸全部弄完后,开大火将水煮开,继续煮丸子一两分钟(全部漂起来)即可 。
4、三文鱼鸡蛋羹
先把三文鱼用柠檬或者姜片去腥,然后将鱼肉剁碎备用 。
准备1个鸡蛋,将鸡蛋打散(12个月内的宝宝只取蛋黄用,12个月以上的宝宝可以用全蛋),大点的宝宝可以加入少量盐,小宝宝忽略,把鸡蛋液用筷子快速搅拌,均匀后过筛一次,这样可以使蛋羹更加嫩滑,不容易出现蜂窝状,然后将蛋液盖上一层保鲜膜,膜上用牙签扎几个眼,随后放入开水锅里 。
盖上锅盖转中火蒸8-10分钟左右,具体看火的大小决定 。
8-10分钟后打开锅盖,取出撕开保鲜膜,将剁碎的三文鱼肉倒入后再盖好,继续放入锅内,再蒸2分钟左右关火,不要着急开盖拿出来,再锅里再焖5分钟后取出来晾凉就可以给宝宝食用了(大宝宝的话还可以滴点宝宝酱油和香油吃) 。
5、三文鱼蔬菜粥
西蓝花用水泡10分钟,然后再焯水2-5分钟 。
锅里倒入宝宝日常食用油,把提前柠檬去腥好的三文鱼两面煎的金黄 。
把煎好的三文鱼和焯好的西蓝花都切碎,注意三文鱼要根据宝宝的咀嚼能力切大小 。
把洗干净的宝宝米放入水里,大火烧开,转中小火煮粥,煮好后备用 。
将切好的三文鱼和西蓝花倒入刚煮好的粥里,再开火继续烧8分钟左右,就可以给宝宝食用了 。(最后还可以给宝宝加点日常吃的芝麻粉或是肉松等,没有的话省略)
6、杂蔬三文鱼肠
新鲜的三文鱼切块,用柠檬去腥备用 。
把胡萝卜切小块,将胡萝卜、三文鱼、蛋清一起倒入料理机里,再加入淀粉打成泥 。
全部打成泥后倒出来,再加入新鲜的玉米粒(其他的蔬菜也是可以的),搅拌均匀后一起倒入裱花袋里,将裱花袋剪一个洞
挤进专门的做肠子的模具,没有的话可以用锡箔纸来包 。
将模具或者锡箔纸包好的三文鱼肠上锅蒸,水开后蒸20分钟后出锅,晾凉就可以给宝宝吃 。
7、南瓜三文鱼咖喱饭
南瓜去皮切小块,三文鱼切块,用柠檬去腥后切成小丁放一边备用 。
宝宝专用的咖喱酱(买的时候家长注意配料表不要选有添加剂的),少取一点,用水化开 。
锅里刷少量油,放入南瓜块翻炒,加入三文鱼翻炒 。
把融化的咖喱酱放进去,再加适量的水,不要太多,正好没过食材就可以 。
把蒸好的米饭倒进去翻炒,翻拌均匀,看到锅里的汁收的差不多以后,直接关火出锅即可 。
8、三文鱼土豆饼
土豆75g左右,西蓝花和洋葱各20g,鸡蛋1个,三文鱼一小块,胡萝卜15g 。