类似白馒头、白面条、白米饭这类食物可以属于轻加工类的食物，它们同样损失了自然成分，属于“细粮”、“精粮”，升糖速度也较快，不推荐直接食用 。可采取“粗细结合”的方式，在细粮中添加更天然的粗粮类食物，如杂豆、杂粮、薯类食物混合，这样能弥补损失的膳食纤维，有助平稳餐后血糖 。
最重要的不要忘记，就是烹饪方式 。
即便是在低脂低热低糖的食材，如果采用不太好烹饪方式，照样会毁了它们的特点，例如大白菜，低脂低热的典范，但如果我们用大白菜涮红油火锅的话，油裹菜，菜裹油，瞬间就成了“油爆白菜”，例如基本一点碳水化合物都不带的肉类，我们给他裹上水淀粉油炸，再放点糖红烧，这顿肉就成了高油高脂高糖肉了 。
很多糖友还害怕吃肉，害怕吃五花肉、肥肉，其实肉类对血糖影响极小，它们基本不含糖，适当吃一些饱和脂肪对健康也无害，更不会影响血糖，但前提是我们多用蒸、煮、炖、焖、清炒或凉拌的方式来烹饪食材，让它们避免高盐、高糖、过多的油脂 。当然，适当摄入脂肪不等于敞开大门吃油，过多油脂摄入可能引起肥胖，糖友一定要注意控制自己的体重，不然会增加胰岛素抵抗，对控糖照样是不利的 。
高血糖吃什么蔬菜好相关了解点第17点糖尿病患者可以吃的蔬菜有南瓜，西葫芦，葫芦，洋葱，黄瓜，木耳，马齿苋，莴笋等，这些蔬菜可以补充身体维生素有效提高身体抵抗力，可以带走身体多余脂肪和油腻，还可以辅助降血糖，主食可以选择含粗纤维的粗粮，比如玉米面和荞麦面可以做成馒头吃 。
降血糖 的 蔬菜 是什么 _ 千 问 健康【血糖偏高，应吃哪些蔬菜、水果 高血糖吃什么蔬菜好】糖尿病患者多吃蔬菜，绿叶蔬菜如青菜、菠菜和芹菜富含纤维素，可以适当食用 。黄瓜、西红柿等含水量丰富，糖指数低，可多吃 。少吃淀粉类菜，比如土豆、莲藕、山药等含有较多淀粉和豆类的产品，就应该少吃 。荤菜应以瘦肉、鸡蛋、鱼、虾等优质蛋白质为主，尽量少吃脂肪，不喝或少喝炖汤等 。每天吃一个鸡蛋，喝一杯纯牛奶 。平时注意控制糖量的摄入 。

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