松花蛋|孩子“铅中毒”，智商或很难发育，这些食物孩子再喜欢也要少吃

孩子是每个家庭生活的中心，不管是孩子吃的用的玩的，只要孩子一张口家长都会满足。前几天发生了这样一个事儿。有一个5岁的宝宝有一段时间特别不爱吃饭，每次吃饭只吃一小口，而且时不时的还恶心呕吐，全身没有力气。天天嚷着肚子疼。一周以后父母把孩子送到医院，检查结果是铅中毒。
后来，家人仔细回想孩子的生活习惯，原来他的铅中毒是由松花蛋引起的。有一次父母带着宝宝去参加一个婚礼，在酒席上看到了透明黑色的松花蛋，男孩子觉得很特别，就吃了一口。但是吃完之后感觉特别好，每天要妈妈买，妈妈索性就买了几十个放在家里，每吃一顿饭就拿出来一点给孩子吃，这样孩子吃了大概差不多两三个月的松花蛋。于是就产生了铅中毒的结果。

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如果孩子发生了铅中毒，其实后果很严重。轻则会出现肚子疼，浑身乏力，恶心，吃不下饭，但是如果严重的话可能会伤及大脑神经细胞，让智力很难再发育。
铅摄入过量，会对人体生产很大的毒害作用。会损害人的神经系统。而宝宝的神经系统尚未发育完全，一旦受损智力会停滞不前。

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引起铅中毒的原因引起孩子铅中毒的原因有很多。主要有以下几个方面。
铅中毒可能有环境引起，但是如果说跟孩子相关，主要有两方面的原因，一个是学习用品和玩具引起铅中毒，还有一个就是由食品引起铅中毒。
1、学习用品和玩具
学习用品和玩具当中的铅主要存在于这些物品表面的油漆当中。这些铅主要是可溶性铅，而且含量非常高。而很多宝宝有吸吮手指的行为或者是啃咬玩具。当他们的手沾上表面的，尤其里边的可溶性铅就会进入到宝宝的嘴里，从而进到宝宝的胃里融化之后，会让宝宝发生铅中毒。

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2、某些食品中铅含量偏高
很多食品铅含量较高但是成人持续安全，因为成人对铅的吸收率没有宝宝高。宝宝对铅的吸收率比成人要高出一半以上。
容易引起铅中毒的食物▲膨化食品
膨化食品是孩子的最爱，因为它们香脆可口。但是膨化食品的铅含量却很高。膨化食品需要有专门的设备。而在烘烤膨化的过程当中，炉内的温度很高。设备的铅会被带到食品当中。
也造成了膨化食品铅含量偏高。因此家长给孩子买膨化食品一定要适量。而且不能让孩子经常吃。

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▲松花蛋
松花蛋的制作必须使用氢氧化钠和金属离子进行浸泡。这样，松花蛋的蛋白和蛋黄才能够凝固。
很多作坊或者传统的加工工艺中，金属离子由氧化铅提供，因此，铅离子会深入皮蛋内。这也是本文开头的案例，五岁孩子为什么经常吃松花蛋，会发生铅中毒的现象。

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▲爆米花
我们小时候都看过爆米花。把玉米粒放入炉膛当中。转上几十圈之后，碰的一声爆米花就出锅了。而这种爆米花的锅，是由含铅量很高的生铁铸成的。蹦爆米花炉膛内的温度很高，而且熔点又比较低，因此就会渗入到爆米花中。这样让爆米花的含铅量也很高。