陈皮可以天天泡水喝吗喝陈皮的坏处

陈皮可以天天泡水喝吗？陈皮可以天天泡水吗？

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陈皮虽然有健脾、燥湿、化痰的功效，但并不是所有人都适合喝，尤其是气虚燥、阴虚咳嗽、吐血、热盛体质的人每天喝，会有伤津、“上火”等副作用。
陈皮辛、苦、温，归脾、肺经。其功效：理气健脾，燥湿化痰。其主要症状为脾胃气滞所致的腹胀或疼痛，尤其适用于脾胃气滞、呕吐、呃逆、痰湿、寒痰所致的咳嗽。还有行气止痛的功效。因此，气虚、体燥、阴虚咳嗽、吐血、实热体质的人过度热饮，会产生伤津、“上火”等副作用；
陈皮味苦性温，多饮易伤津助热。热体质的人如果天天喝，可能会导致体热加重，产生伤津上火等副作用。为了达到更好的治疗效果，建议患者在医生的指导下接受正规治疗。
该内容由黑龙江中医药大学第二附属医院中医科主治医师韩审核。
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陈皮会产生黄曲霉素吗？如何辨别陈皮是否有黄曲霉素？陈皮本身不含黄曲霉毒素。发霉的陈皮总是含有黄曲霉素吗？不一定！如果头发是毛霉(白发) ，就不会产生黄曲霉毒素。
但是如果陈皮上长了黄绿色和灰绿色的霉菌，那你就要小心了。它们很可能是黄曲霉，所以肯定有黄曲霉毒素吧？
答案还是不一定！至于为什么，我先卖了。总之，不管有没有黄曲霉素，都不要吃发霉的陈皮。吃别的模具不好！
我们直接看数据，看陈皮有没有黄曲霉素。
2012年，贵州师范大学生命科学学院有一份文件，测量了23批次陈皮样品的黄曲霉毒素含量。结果如下：
书明号123规定陈皮中黄曲霉毒素B1不得超过5g/kg ，黄曲霉毒素总量不得超过10g/kg 。
在这23批次陈皮中，黄曲霉毒素B1有13批次，其中一批次超出药典。
5批次黄曲霉毒素超标，其中2批次严重超标。
2013年川北医学院药学院、辽宁省食品药品检验所、沈阳药科大学药学院2015年也检测了16批次陈皮，但均未检出黄曲霉毒素。
2019年，中国食品药品检验所对19种中药材中的黄曲霉毒素进行了检测，其中2批次陈皮分别检出黄曲霉毒素B1为0.08g/kg和0.11g/kg ，均不超过药典要求。
这些研究和数据说明了什么？陈皮确实存在黄曲霉毒素污染，早些年很多甚至严重超过药典要求。据贵州师范大学生命科学学院研究，霉变陈皮黄曲霉毒素污染最严重，含量也上升最快。据川北医学院药学院研究，在药店流通一两年的陈皮，虽然潮湿，但没有发霉，也没有检出黄曲霉毒素。随着国家对中药材黄曲霉毒素污染越来越重视，通过正规渠道销售的陈皮黄曲霉毒素超标的现象已经很少发生了。
现在解释为什么会有黄曲霉素，但不一定有黄曲霉素。黄曲霉素虽然是一级致癌物，可以导致肝癌，但不是那么容易产生的。
环境温暖潮湿，食物被黄曲霉或寄生曲霉严重感染。这些霉菌一定有产生黄曲霉毒素的基因。其实很多黄曲霉是没有产毒素基因的。黄曲霉毒素产生的最适温度为28-32 ，需要较高的湿度。黄曲霉毒素除了环境适宜外，还富含营养，所以食物最容易被污染，陈皮就没那么容易被污染了。与其担心陈皮中的黄曲霉素，不如多关注一下家里的食物和食用油。

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