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淡菜，学名贻贝 。
贻贝生活在沿海水域，它们分泌出成团的足丝，以此附着在沙堤、岩石以及其他物体上 。
贻贝的两片壳很薄，大小相当 。
贻贝种类繁多，各种类的含肉量以及肉的紧实度也都各不相同 。
【淡菜里面有寄生虫吗】最常见的贻贝是紫贻贝，外壳呈深蓝色，通常覆盖有因被腐蚀而留下的深红色斑点 。
人工养殖的贻贝没有污染，不含沙子和寄生虫，肉质也比天然贻贝更柔软，颜色更白 。

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