文章插图
1、用刷子或者纱布 ， 比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面 ， 将表面大部分的海藻刷去；
用刀刮去在淡菜表面着身的贝类 ， 用水冲洗 。
2、将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去 ， 用手慢慢的拔出来 ， 需要用一点力气 。
3、将淡菜倒入一个盆中 ， 加入适量的清水 ， 让所有的淡菜都浸没 ， 加入少许盐 ， 静置1小时左右 ， 让其充分吐出泥垢 ， 中途可以换1-2次水 。
4、除了以上的这些清洗方法外 ， 还可以用小刀等工具 ， 将淡菜的两片壳撬开 。
直接冲洗肉质 ， 如果是拿来烧烤之类的就可如此清洗 。
【新鲜的淡菜怎么清洗】