三文鱼可以炒来吃吗?这样好吃吗?可以,不过营养价值会流失一些 。
三文鱼具有商业价值的品种有30多个 , 目前最常见的是2种鳟鱼(三文鳟、金鳟)和4种鲑鱼(太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑) 。
我们来聊聊三文鱼怎么做 , 既简单又好吃
1.三文鱼洗干净后用厨房纸吸干水分 , 现磨盐和黑胡椒 。
2.盖上保鲜膜放冰箱冷藏入味 。
3.烤箱450 , 鱼皮朝上烤15到20分钟 。
4.观察鱼皮微微翘起就说明快好了 , 烤的久一些鱼皮会脆脆的 , 这是我们最爱的部分 。
5.喜欢酸酸的话可以滴几滴柠檬汁 。
6.只要盐和黑胡椒 , 三文鱼的原味就很好吃 , 关键是烤到鱼皮香脆 。
婴儿辅食三文鱼七种做法?1、食材:
三文鱼、南瓜、柠檬 。
2、做法:
(1)三文鱼洗净 , 用柠檬腌15分钟 。
(2)腌三文鱼的时候 , 将南瓜洗净去皮切块 , 放入辅食机蒸20分钟 。
(3)三文鱼腌好后 , 放入蒸锅蒸15分钟 。
(4)将蒸好的三文鱼放入辅食机 , 和蒸好的南瓜一起打泥 。
2、食材:
大米50克、芹菜30克、胡萝卜30克、三文鱼50克 。
2、做法:
(1)起锅煮粥 , 加水量为满过大米3cm左右 。
(2)芹菜、胡萝卜切成碎沫 , 三文鱼切成小块 。
(3)切一片柠檬放置在三文鱼上 , 腌制5分钟去腥 。柠檬会散发一种味道 , 能自然的去腥 。(这个步骤也可以省去)
(4)三文鱼去腥后 , 放入蒸锅蒸熟 , 大概蒸15分钟左右 。用辅食机打成泥 。
(5)待粥煮至粘稠后加入胡萝卜和芹菜 , 搅拌均匀 , 用小火煮10分钟 。
(6)十分钟后加入三文鱼泥 , 搅拌均匀 , 再煮2-3分钟即可 。
3、食材:
白米60克、三文鱼肉3汤匙、水600毫升、紫菜碎1汤匙 。
2、做法:
(1)清洗白米 , 然后将大米用清水浸泡1个小时 。紫菜用剪刀剪碎 。
(2)锅中倒入600毫升水将大米煮成粥 。
(3)三文鱼肉用开水烫一下 。
(4)捞起后捣成鱼泥备用 。
(5)白米煮开后 , 加入鱼泥继续煮
(6)稍微煮一下 , 再加入紫菜碎 , 直到食材煮熟 。
4、食材:
三文鱼500克、西兰花200克、芝士片2片、黑胡椒粉1克、盐1小撮 。
2、做法:
(1)在三文鱼表面稍微划几刀 , 然后鱼身均匀涂抹上一点点盐 。
(2)西兰花洗干净之后 , 切成小朵 , 放入沸水中焯烫5分钟后 , 捞起沥干水分 。
(3)将沥干水分的西兰花摆在三文鱼周围 。
(4)芝士片铺在三文鱼和西兰花上面 。
(5)将西兰花三文鱼放入微波炉 , 用400w叮5分钟熟后取出 。
(6)最后撒上黑椒粉即可 。
5、食材:
三文鱼200克、黄油200克、大蒜5瓣、欧芹(干)1茶匙、百里香(干)1/2茶匙、盐1小撮、香葱1小撮、柠檬1薄片 。
2、做法:
(1)将黄油放于室温下软化 , 将软化好的黄油加入大蒜碎、欧芹、百里香、1指尖盐混合 。
(2)将黄油和调料搅拌均匀 , 使其呈现有打发的状态 。
(3)三文鱼洗干净之后 , 用厨房纸拭干水分 , 将步骤2的酱汁涂抹在拭干水分的三文鱼身上 , 腌制约15分钟 。
(4)将平底锅烧热到8成热 , 然后放入三文鱼煎 , 每一面煎1-2分钟 , 如果火力不够旺 , 可以稍微煎久一点点 。
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