二月二龙抬头|2020二月二龙抬头吃什么传统美食 龙抬头吃传统美食推荐( 二 )


8、吃芥菜饭
农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗,并有"吃了芥菜饭不生疥疮"的说法。旧时,老百姓生活贫困,卫生意识淡薄,再加上缺医少药,皮肤病(如疥疮)患者多,且易传染。
芥菜含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增强抵抗力,对人的皮肤有好处。故有 "吃了芥菜饭不生疥疮"的说法。
9、吃驴打滚
老北京的习俗,人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝。
黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义。

二月二龙抬头|2020二月二龙抬头吃什么传统美食 龙抬头吃传统美食推荐
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10、吃面旗子
农历二月二,淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗。所谓面旗子,就是切成菱形的面片,长、宽3-2厘米。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗。
11、吃炒面
在安徽省黄山市歙县北乡一带,每逢农历二月初二,到了中午开饭的时间,家家户户都吃炒面条。炒面条是将面条扯成一小段一小段的,再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面条外形像虫,寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了。
12、吃煎饼
二月二还有吃煎饼的习俗。二月二吃的煎饼多是高粱面或白面做的。
把面调得粘糊糊的,把锅烧热,最好是平底锅,用一块肥肉一搓,以防粘锅,再把调好的面糊摊在锅内,用铲子摊匀,转眼就熟。这是因为当时正好是惊蛰前后,各种毒虫都开始活动,人们以此来提醒不要受毒虫的伤害。
二月二龙抬头来源说法
一种说法是:相传二月初二是轩辕黄帝出生的日子。
每到这一天,天上掌管降雨之神的龙王就会抬头,意味今后的日子雨水就会多起来,有利于耕种。另一种说法是龙王因思念失去的女儿,总是会在农历二月初二这天从海底抬头出来,望着失去女儿的方向,以寄思念之苦。
龙抬头的来历还与古代劳动人民所认知的节气有关。
【二月二龙抬头|2020二月二龙抬头吃什么传统美食 龙抬头吃传统美食推荐】在中国民间认为,龙是吉祥之物,更是和风化雨的主宰,龙在中国人的心目中有着极高的地位,而相传农历“二月二”这天是龙欲升天的日子。隆冬时节,青蛙、蛇、蚯蚓等许多动物,便进入冬眠状态,这便是“入蛰”。
到了转年农历二月前后(节气正处在“雨水”、“惊蛰”和“春分”之间),天气回暖,这些动物陆续结束冬眠状态,开始出来活动,似乎是被高照的春阳或许是震耳的春雷,把它们从睡梦中惊醒,因此这个节令名曰“惊蛰”。
这时候我国很多地方已开始进入雨季,这是大自然规律的结果,但古人认为这是“龙”的功劳,而民间又将蛇称为小龙,因此便有了“二月二,龙抬头”之说。
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