早上吃一个水煮蛋胆固醇高能不能喝牛奶和鸡蛋

胆固醇高能不能喝牛奶和鸡蛋，早上吃一个水煮蛋？可以理解问这个问题的人的心理，但其实他表达的是某种人的心理状态。这些人血脂升高，尤其是胆固醇高的时候，很多科普资料都要求胆固醇高的人少吃饭，多吃胆固醇高的食物。其中蛋黄是胆固醇高的食物之一，所以很多医学普及都是让这些人吃蛋黄。
但一些医学科普认为，食物中的胆固醇只是人体胆固醇来源的一小部分，对人体血液中的胆固醇含量影响不大，不必过于严格限制蛋黄的摄入。于是，这些胆固醇上升的人就会发出以上的疑问。今天，张老师向有同样疑问的朋友说明这个问题。

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说明这个问题。这个故事从2013年开始吧。
到2013年，医学界和营养学界公认，普通人每天胆固醇需求300mg，心脑血管疾病患者胆固醇需求可降至200mg 。这是被推荐给美国的饮食指南。
而一个蛋黄的胆固醇水平在150mg左右，很多科普文章建议每天吃1-2个鸡蛋。这是因为两个蛋黄的胆固醇含量在200-300mg左右。
历史是到2013年，英国的一项大型研究发表的。该研究认为，多吃鸡蛋不会增加心脑血管疾病的发病率。
因此到了2015年，美国的饮食指南也为了这项研究，从饮食指南中删除了对胆固醇的推荐量300mg 。整个指南都没有提到胆固醇的摄入量。老实说，人是不会说任何这样的话的。
那么，美国的饮食指南为什么删除了300mg胆固醇的推荐量呢？
其实，从近年来美国学术界更新指南的标准来看，近年来美国学术界的总趋势可以说是“独当一面” 。简而言之，为了美国的指南推荐，必须有大规模可靠的实验数据。另外，多吃胆固醇食物可能会增加心脑血管疾病的发生率，暂时缺乏可靠的实验证据，但胆固醇食物不能说可以放开，暂时可以不提出这个问题。
那么，事情的******到底是什么呢？
作为临床心血管医生，我个人的临床经验是，人体血液中胆固醇的30%左右来源于外源性食物，占肝脏合成的70%比例较低，但应该引起大众的注意。所以，对于胆固醇丰富的食物，要适量食用，不能随意摄取。具体是一天吃多少个鸡蛋的问题。我想用最新的大规模研究来回答大家。今年3月，美国西北大学医学院发表在jama上的研究。这项研究历时20年，随访了3万多人，发现吃太多鸡蛋会增加心血管疾病的发病率。
主要原因是鸡蛋的蛋黄含有丰富的胆固醇。该研究指出，每天吃一个蛋黄、两个蛋白质可能是最好的选择。
该研究是现阶段可靠性最高、最新的一天应该吃多少个鸡蛋的研究。请大家暂时参考这项研究。关于今后是否也会有变化，我想一定还会有变化。因为人类科学不断进步，以前的认识也不断更新。
可以喝牛奶吗？胆固醇高的话可以喝牛奶。需要注意适量的适度。适度饮用牛奶可以补充人体内各种必需物质。有助于提高体内高密度脂蛋白的含量。胆固醇高的话可以适量地喝牛奶，有助于恢复血管的弹性，降低心血管病的风险。
低密度胆固醇高吃什么东西比较好？“低密度脂蛋白在上升。什么都不吃比较好吗？ ’我觉得这个问题个人这样问比较好。说起可能影响低密度脂蛋白的食物，多为可能使低密度脂蛋白升高的食物，至今尚未发现明显降低低密度脂蛋白的食物。今天，张老师谈谈能使低密度脂蛋白明显升高的食物，希望大家不要吃。
1、动物油脂最早提到动物油脂，是因为动物油脂最能明显地提高胆固醇，即低密度脂蛋白。动物油脂富含饱和脂肪酸，这是肝脏合成胆固醇的基质，食用量大，形成很多低密度脂蛋白。所以，你得注意不要吃。

早上吃一个水煮蛋 胆固醇高能不能喝牛奶和鸡蛋

早上吃一个水煮蛋胆固醇高能不能喝牛奶和鸡蛋