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鬼子姜就是洋姜 ， 经常食用可以起到健胃消食 ， 提高免疫力的作用 ， 基本上没有副作用 ， 鬼子姜因为口感比较差 ， 所以常用来腌制咸菜 。
近年来研究也发现 ， 鬼子姜有双向调节血糖的作用 ， 但是因为鬼子姜会上火 ， 所以有内热的患者不建议吃 。
孕妇虽然能吃鬼子姜 ， 但是因为鬼子姜容易导致上火孕妇并不适合吃 ， 如果要吃应该尽量少吃 。
另外凡是有皮肤瘙痒性疾病 ， 患有眼疾者要少吃或者也要慎食鬼子姜 ， 如果鬼子姜的皮带有绿色 ， 说明可能受到霉菌污染不可以食用 。
【常吃鬼子姜的危害】

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