减肥能吃烟熏三文鱼吗 夜宵吃三文鱼好吗( 四 )


三文鱼是问题很多的食材,野生时有寄生虫,养殖时有抗生素,污染海洋环境,即使是敢于吃的日本人也敬而远之 。那么为什么三文鱼这么受欢迎呢?
这是因为挪威国内把三文鱼廉价出售给某日本,日本的这家公司廉价普及到当地的寿司店,由于价格便宜、鲜嫩肥厚,三文鱼很快在日本流行起来 。
三文鱼是深海鱼,含有大量的鱼油,所以不能用水清洗 。否则,三文鱼油脂会慢慢析出,损害三文鱼的品质,建议用纸吸干 。
三文鱼其实也可以烹饪吃 。并不是只能生吃 。
用三文鱼高温烹饪虽说有营养的损失,但几乎所有的营养成分都没有影响,对人体来说是有营养的食物 。而且烹饪三文鱼是比较安全的吃法,无论是对质量好的三文鱼还是野生三文鱼来说,寄生虫的风险都很小 。
所以,可以根据自己的喜好选择烹饪三文鱼 。可以用火烤,煮汤,做
制作寿司等 。