孩子不爱吃肉、不吃菜，后果很严重！营养师教你一招破解说起孩子吃饭这件事

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说起孩子吃饭这件事，真是家家有本难念的经。几乎每个孩子都有挑食或偏食的问题。
挑食，是指孩子饮食过程中对某些食物挑剔，比如不爱吃青椒、苦瓜，或仅吃几种自己喜欢或习惯的食物。
偏食，是指长期不吃某一类或者几类食物，或者偏好吃某一类或者一些食物，比如不吃青菜，只吃肉，这急需引起家长的重视。

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新闻中的5岁女孩几乎所有的肉都不吃，班里只要有人感冒，她肯定中招。经过营养评估后发现，女孩的身高和体重都低于平均水平，已经属于中度营养不良。

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而只吃肉不吃菜的孩子，同样面临体重严重超标的问题。
孩子不吃肉或菜这种一大类的食物，如果不及时干预和引导，长此以往会导致营养不均衡，最终会影响生长发育，不得不重视。
高级营养专家贾梅老师，教大家善用“取代法”改善孩子偏食情况。

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【孩子不爱吃肉、不吃菜，后果很严重！营养师教你一招破解】孩子不爱吃肉怎么办？
动物来源的食物，比如牛羊猪肉、鸡鸭肉、鱼虾肉等，总的来说富含优质蛋白质、维生素和矿物质，油脂等。
孩子如果没有特殊的疾病、特殊的家庭风俗等，每天都应该有肉类食物。

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肉类是平衡膳食的必须部分，除了提供营养价值，也提供了食物的色香味，有助增加食欲，促进进食。
肉类食物也有助于孩子的锻炼咀嚼和吞咽功能，有助孩子的口腔和消化系统的发育等。
孩子不爱吃肉，原因很多
首先是习惯，比如家长和家庭的影响作用。因此家长要有榜样作用，让孩子逐步认识和喜爱各类肉类，以及肉类食物带来的健康作用。
也有可能是生理功能，比如咀嚼吞咽的功能，包括口腔、牙齿、舌头等协调发育不全，导致吃肉困难。

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有些疾病会影响或者限制某些肉类食物的摄入，比如过敏的孩子，有些海产品和鱼虾、贝壳类的食物会暂时回避。
有些是习俗，比如素食者的家庭孩子吃肉会受到影响。
怎么烹饪肉，更适合孩子？
肉类食物给孩子吃，要注意加工的方式，首先要完全熟透、要少盐、要尽量的简单加工方式，不要选过多油炸、烟熏、烤制的肉类。

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为了培养孩子喜欢吃肉，要尽量让孩子品尝到肉的本来味道和色泽，比如煮、蒸、炒等方式，尽可能保证肉的本来质地和营养价值，让孩子喜欢这些食材的味道。
给2岁以下宝宝吃肉，可以用少许柠檬片或姜片腌制一下，或者在制作过程中稍微添加一点番茄等蔬菜调味去腥。
不吃肉，这样补充蛋白质：
如果因为各种原因，孩子真的不能吃各种肉类，可以选择：
奶类每天300-500毫升奶或相当量的奶制品。蛋类食品每天一个鸡蛋相当的量。这两类食物富含优质蛋白质、矿物质和维生素，可以替代肉类蛋白质保证孩子的健康生长。