孩子不爱吃肉、不吃菜，后果很严重！营养师教你一招破解( 二 ) 说起孩子吃饭这件事

但如果疾病康复，或者习惯改变，建议还是要尽可能选择可以吃的肉类。

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此外，大豆制品也可以作为替代。
大豆也富含优质的植物蛋白质、丰富的钙质和生物活性物质，是植物食物中比较理想地提供优质蛋白的食材。
注意：大豆制品即是黄豆、青豆和黑豆制品，比如豆腐、豆腐皮/丝等，豆浆除外（因为豆浆中含钙微乎其微，不到豆腐的十分之一含量）。
同时，如果没有特殊的疾病，建议主要用食物来补充蛋白质，而不是轻易给孩子喝蛋白粉。
不吃肉，这样补铁：
日常还可以用动物的血制品或者动物的肝脏来补铁，否则就要选择铁强化的食品，包括铁强化的配方奶、强化铁的米粉、面粉、面条、酱油等。
注意：孩子不吃肉，喝肉汤也不如吃肉能获得的营养价值高。
孩子不爱吃蔬菜怎么办？
大部分新鲜的绿叶蔬菜富含维生素C ，红色的蔬菜富含维生素A有助于铁的吸收。
不吃蔬菜，很容易出现缺乏维生素和膳食纤维的问题，而且蔬菜中有很多生物活性成分，有助于身体的健康。因此长期不吃各类蔬菜，容易缺乏营养素。
孩子不爱吃蔬菜可能的原因有哪些？
不吃蔬菜有很多原因，比如：
孩子口腔牙齿的发育不佳，咀嚼困难；孩子不喜欢某些蔬菜的味道；家庭成人的饮食习惯不喜欢吃蔬菜，孩子自然不喜欢吃菜。

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也有些是家长的做法，比如孩子不吃某种菜，或者某一次不吃这种菜，家长就反复说孩子不爱吃，结果就真的不喜欢吃了。
怎么处理蔬菜，孩子会更爱吃？
可以让孩子自己参与，比如选菜、洗菜、切菜等；家长做好榜样，喜欢吃各种蔬菜；蔬菜尽可能少加工、简单加工，保持蔬菜的本来面貌和口感；做游戏、看书、讲故事，说明蔬菜的好处。有没有可替代蔬菜的食物？怎么吃？
蔬菜不能被放弃，也不能被替代。
蔬菜有很多种，孩子不喜欢这种菜，可以吃另外一种菜，多加尝试。完全不用替代蔬菜，蔬菜是每天平衡膳食的必须一类。
尽可能不要试图通过喝蔬菜汁来代替吃菜，因为蔬菜汁会丢失很多营养成分，比如维生素、膳食纤维等，也失去了蔬菜的本来面貌和口味、质地、口感。

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对待孩子“挑食、偏食”保持1颗平常心
面对孩子挑食偏食的问题，尽管我们很头疼，但也不要在孩子面前强化这个概念，也不要强迫孩子必须吃不习惯的食物。
爸爸妈妈要做好带头的榜样作用，也可以尝试“埋藏”某些孩子不习惯的食物，比如把食材做成馅料等。

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同时也可以尝试变化口味和感官，比如与其他的食材一些加工这些食物，如与其他的食物一起炖烂等。
还要注意观察孩子不吃某些食物的具体原因，如果是疾病或某些原因，可以暂时不吃，以后慢慢适应和改变。
在接触新食物时要少量尝试，观察吃了以后的反应，如果有不适应，要细心找原因，有针对性地解决。
请给孩子正确和正面的告知/解释，不要让孩子有恐惧或不良的感觉。
希望大家保持平常心，祝每个饭渣宝宝最后都能轻松地接受新的食物，带着快乐的心情面对食物！