阿飞孜然羊肉家常做法孜然羊肉的做法

孜然羊肉的做法，阿飞孜然羊肉家常做法？香菜洗净，切块，葱、姜、蒜洗净，切片。

文章插图
2将羊肉洗净，切成5厘米长、2厘米厚的丁；加入蛋清1个、淀粉20g、盐5g、味精5g、料酒5g、胡椒粉5g、酱油3g腌制20分钟。
3锅里放300克色拉油。油温加热到七成热，也就是你的手在油上的时候，放入腌制好的羊肉。翻炒后将肉放入漏勺中控油。
4锅内放油5g，烧至七成热时，放入孜然15g，辣椒面10g，再放入葱、姜、蒜炒香。
5.放入控油后的羊肉翻炒；最后放入香菜翻炒几下再出锅。
6一个色香味俱全的美味孜然羊肉就展现在大家面前了。
天津大厨正宗孜然羊肉做法？方法
1.羊肉洗净，切成小颗粒，长宽各1cm左右。
2.将切好的羊肉再次冲洗干净，沥干水分，用酱油、料酒、糖腌制十五分钟左右。
3.中间切洋葱、蒜瓣、干辣椒、大葱。
4.锅里热油七成热左右，倒入羊肉翻炒。
5.直到表面呈棕色，放备用。
6.将锅彻底洗净，加热晾干水分，然后倒入孜然粒，翻炒至香。
7.香味浓郁时倒入羊肉。
8.加入干辣椒和蒜瓣，翻炒几次，直到孜然均匀裹在羊肉上。
9.倒入葱和大葱，翻炒一分钟，加盐即可食用！
郑州孜然羊肉的做法？羊腿洗净晾干，切成1厘米见方，不用水洗。放入盘中，倒入酱油，搅拌均匀，然后腌制10分钟。芫荽去根，洗净，切段。将大葱斜切成段。将红辣椒去蒂去籽，洗净，切片。
先将锅烧热，倒入油，油七成热时，放入腌制好的羊肉丁。用大火炒羊肉，直到它的皮肤变成一点棕色。盛起来备用。彻底清洗锅，擦干锅里的水。不要在锅里放水或油。直接倒孜然。小火煸炒至香。将辣椒粉、羊肉、盐、糖翻炒几次，让孜然和辣椒粉均匀包裹在羊肉周围。然后，换火继续翻炒1分钟。最后加入红辣椒、洋葱、香菜。
孜然羊肉家常做法贵发顺？蔡氏廖
羊肉500克、香菜50克、鸡蛋1个、葱姜蒜50克、孜然15克、辣椒粉10克、盐10克、味精5克、糖3克、淀粉20克、料酒10克、胡椒粉5克、酱油3克。
练习步骤：
1.香菜洗净，切成寸段，葱、姜、蒜洗净，切片。
2.羊肉洗净后，切成5厘米长、2厘米厚的丁；加入蛋清1个、淀粉20g、盐5g、味精5g、料酒5g、胡椒粉5g、酱油3g腌制20分钟。
3.锅里放300克色拉油。油温加热到七成热，也就是手放在有明显热度的油上时，放入腌羊肉。翻炒后将肉放入漏勺中控油。
4.锅内放油5g，加热至七成热时，放入孜然15g，辣椒面10g，再放入葱、姜、蒜炒香。
5.放入控油后的羊肉翻炒；最后加入香菜翻炒几下。
6.一份色香味俱全的美味孜然羊肉就做好了。
孜然羊肉的腌制方法家常做法？【孜然羊肉原料】
孜然粉，辣椒粉(不吃辣椒就不要放)，炒白芝麻，香菜。
[制造方法]
1.首先，把羊肉切成薄而均匀的薄片。我们最好选羊腿做孜然羊肉，味道更好。孜然羊肉尽量切薄。
2.将切好的羊肉放入盆中，加盐，盐味要一次性加入。炒羊肉的时候不用加盐，加一点胡椒粉，加酱油米酒腌制。先抓以上调料，把肉粘上。
3.然后加入适量的水，往一个方向打水。抽水可以让羊肉吃起来更嫩，不像柴火的味道。水打进去后，加入适量蛋清，搅拌均匀。加入玉米粉搅拌均匀【就是普通面粉】。不要用生面粉，会粘润滑油。
4.粉丝搅拌均匀后，加入适量色拉油。加入色拉油和润滑油的时候，可以更好的铺开肉，搅成浆的羊肉也不容易出水。把羊肉放在一边备用。

阿飞孜然羊肉家常做法 孜然羊肉的做法

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