4.老年人容易出现便秘和尿频问题 ， 因此适当减少食物中的水分 ， 保证膳食纤维的摄入 。
养老院每周饮食制定原则：
1.早餐主要以粥、豆浆、面食为主 ， 有适量的蛋白质和脂肪 。
2.午餐主食要多样化 ， 可以选择米饭、面条、馒头、杂粮等 ， 烹饪2牛1肉可以搭配少量炖肉 。
3.晚饭不能摄取太多的水 ， 主食以米饭、馒头等比较干燥的食物为主 ， 烹饪以素食为主 。
4、厚度搭配、肉搭配 ， 原则上厚度比例约为4:
6 ， 肉比例约为3:
7 。
5、尽量每天都有豆类和菌类食物 。
6.老年人消化能力差 ， 提倡少吃多吃 。每顿饭可以吃饱约7分钟 ， 每顿饭之间可以适量吃少量的时令水果、坚果、米糊等 。
7.水果和牛奶营养丰富 ， 但在中医里脾气很冷 ， 老年人阳气弱 ， 不适合吃太多这种冷的食物 。因此 ， 水果、牛奶不是必需的食物 ， 或者用牛奶制作酸奶或生姜油等 ， 可以适当地加工 。水果可以煮着吃 。
8、根据季节和气候变化调整饮食 。
养老院每周饮食举例： (以现在的三伏天为例)
像该如何进行家庭护理？这样的患者最需要背部 ， 所以要防止褥疮 。
由于背部不能长时间呼吸 ， 汗水堆积会产生很多细菌 ， 导致背部腐烂 。如果有褥疮就很难治疗 。每年死于褥疮的老人很多 。
另外 ， 由于不能运动 ， 肌肉萎缩 ， 便秘发生 。
因此 ， 长期卧床的患者每天都要擦拭后背 。每天翻身三次以上 ， 每次翻身都要为患者按摩背部 。床单是干燥的 ， 需要经常更换 ， 床单是纯棉材料 ， 需要吸汗和防潮 。同时 ， 要帮助患者按摩四肢和腹部 ， 有条件的话每天进行两三次全身按摩 。
饮食中多吃易消化的食物 ， 搭配高纤维蔬菜和粗粮 ， 少吃豆类 ， 防止肚子上涨 。
有条件的话 ， 请多带患者出去晒太阳 ， 呼吸新鲜空气 。
关于如何更换床单 ， 可以向护士或护理人员征求意见 ， 需要一些技巧 。
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