如果自己做，用100克红豆加约500克水，煮至红豆软烂，收水至八成干，加入少许盐、20克糖，15克黄油，搅拌至黄油溶化，收干水分冷却即成红豆馅。
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做法：
1、大碗中倒入6克艾草粉、30克细砂糖。
2、倒入165克开水搅拌调成艾草汁。
3、将180克糯米粉和30克澄粉混合。
4、将调好的艾草汁冲入糯米粉和澄粉中，再加入20克熟猪油(或植物油)搅拌均匀。
5、搅拌混合后，揉成光滑的面团，包上保鲜膜松弛15分钟。
6、将拌好的馅料和面团材料等分。
7、取一份青团皮面团搓圆，用掌心压扁，放入馅料捏紧收口处包圆，装入蒸笼，中间间隔一定距离。
8、烧上汽后入锅，大火蒸约15分钟即可.
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