备孕吃鱼攻略:想要宝宝更聪明,该怎么吃,吃多少
很多妈妈有这样的“共识”:怀孕多吃鱼 , 宝宝更聪明 。
【备孕吃鱼攻略:想要宝宝更聪明,该怎么吃,吃多少】于是 , 清蒸、水煮、焖炖、红烧、爆炒、烘烤……准妈妈变着法儿 , 努力完成着每日的「吃鱼任务」 , 只为给胎宝宝输送足够的脑黄金DHA , 让他赢在「娘胎」里 。
但是 ,
孕妇吃鱼 , 越多越好?并不是!
吃鱼补脑 , 越贵越好?并不是!
再好的食物 , 盲目地吃也会「过犹不及」 。 尤其是海鱼 , 进食一定要适度适量 , 毕竟 , 孕妇不是什么鱼都能吃的哦 。
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补DHA , 孕妇吃什么鱼好?
可以肯定的是 , 鱼肉的营养成分丰富 , 是孕妇亟需优质蛋白质的来源之一 。
除此之外 , 还能提供维生素D、维生素B12、叶酸以及各类脂肪酸 。 我们耳熟能详的EPA、DHA , 也富含于多种深海鱼类中 。 适量食用海鱼 , 有益于婴幼儿神经功能发育及视觉发育 , 也可降低早期早产的风险 。
因此 , 在怀孕期间 , 吃鱼对母胎来说都是有益的 , 是非常有必要的 。
但相信宝妈们也或许在微信群或者朋友圈里发现文章里说“海鱼里全是汞 , 孕妇越吃越傻 , 连小孩子都要影响” , 吓得赶紧盘子一扔……
所以 , 孕期吃鱼是有好处 , 但怎么吃鱼更是我们孕妈妈应该知道的一门大学问 。
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首先 , 从DHA的丰富程度考虑 , 当然首选富含脂肪的海鱼 , 像秋刀鱼、鲔鱼、远东沙丁鱼的脂肪中DHA的含量就能达到10%以上 , 这比禽畜肉类中的DHA含量要高10-100倍!
但部分海鱼 , 像旗鱼、鲭鱼、方头鱼等大型掠食性鱼类 , 含有高浓度的汞 。 普通成人进食可能没有什么影响 , 但孕妇常吃这些含汞较高的鱼类 , 汞在体内逐渐积累 , 就会影响到胎儿大脑和神经系统的发育 。
因此 , 从安全性考虑 , 应该选择一些处于食物链较底层的海鱼 , 例如凤尾鱼、鲈鱼、鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、比目鱼、鲅鱼、金鲳、小黄鱼等 。
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而对于内地的孕妈来说 , 未必能常买得到海鱼 , 那么就可以买鲫鱼、草鱼、鲈鱼等淡水鱼来平替 , 因为这些品种的DHA含量也很丰富哦 。
除此之外 , 海藻(如金藻类、甲藻类、红藻类、褐藻类、硅藻类、绿藻类及隐藻类)中也含大量的DHA , 可以适当进食 。
那么有哪些鱼类是不建议吃的呢?
正如上文所述 , 处于食物链顶端的部分深海鱼含汞量高 , 不适合准妈妈进食 。
这类鱼具体有哪些呢?
根据美国联邦药品食品管理局联合美国环境保护署(FDAandEPA)公布的《关于孕妇和儿童如何吃鱼》的建议 , 避免进食的、含汞量高的鱼类有:鲭鱼王、枪鱼、红罗非鱼、鲨鱼、剑鱼、墨西哥湾方头鱼、金枪鱼罐头、大眼鲷 。
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鱼肉别贪吃 , 孕妈进食要“限量”
《中国居民膳食指南2016》建议:孕妇每周最好吃2-3次鱼(尤其是深海鱼) 。
你可能会想:鱼肉营养 , 天天吃不是更好吗?
当然不是啦!
美国联邦药品食品管理局联合美国环境保护署(FDAandEPA)公布的《关于孕妇和儿童如何吃鱼》的通告中 , 给孕期和哺乳期妇女提供了明确的鱼类品种及对应食用份量的建议 。
A、每周可以吃2-3份的鱼类有:凤尾鱼、大西洋鲭鱼、黑鲈鱼、鲶鱼、鳕鱼、比目鱼、三文鱼、沙丁鱼、淡水鳟鱼、鲈鱼 。
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