孩子添加水果辅食要蒸熟吗?哪些容易引起过敏?( 二 )


清晨空腹的时候也不建议给宝宝吃水果 。 避免吃番茄、橘子、菠萝、柿子、黑枣、香蕉、荔枝、山楂等几种水果 , 它们会对宝贝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激 , 并损伤胃肠黏膜、恶心、呕吐、抑制心血管功能等在内的各种健康影响 。
正确的吃水果时间应该是饭前1-1.5小时 , 或饭后2小时左右 , 这样可以在适当补充水分和热量消耗的同时 , 缩短它在胃中的停留时间 , 减少不利影响 。

孩子添加水果辅食要蒸熟吗?哪些容易引起过敏?
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可以选择水果罐头吗?
如果没有新鲜或冷冻水果 , 只能选用罐头水果 , 要选择不加糖的纯水果罐头 。 宝宝需要吸收新鲜水果中的天然糖分 , 但应避免食用包括蔗糖在内的所有甜味剂 , 无论单独吃或者加在食物里都不推荐 。
甜的食物往往能量很高 , 容易消除饥饿感 , 影响宝宝胃口 , 但糖本身不含蛋白质、维生素和矿物质等营养元素 , 营养价值低 , 不利于宝宝成长 , 也容易导致龋齿 。
是不是吃得越多越好?每天应该吃多少水果呢?
如果宝宝吃水果太多太频繁的话 , 是会影响正餐的 。 同时 , 水果里面大量的糖分也可能导致宝宝龋齿 , 所以即使水果营养再好 , 也应该适可而止 。
美国妇女、婴儿及儿童(WIC)补充营养项目建议:6~8月大的宝宝每天最多可以吃55~110克水果;8~12月的宝宝每天最多吃110~170克水果 。 孩子一岁以后 , 根据澳洲新南威尔士州卫生部的建议 , 每日推荐摄取的水果量如下:
1-2岁1/2份
2-3岁1份
4-8岁1.5份
9-11岁2份
12-18岁2份
一份水果为150克 , 大约相当于一个中等大小的苹果 。

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应该先吃果泥还是先吃果汁
考虑到果汁可以“一口闷” , 很多妈妈会觉得果汁比果泥更容易宝宝接受和吸收 , 所以有些妈妈会选择给宝宝喂果汁 。
孩子一岁之前不是不建议喝果汁 。
而榨果汁这种方式同样对水果本身的营养成分是有损害的 。 水果榨汁实际包含两种办法:一种是不保存水果残渣的榨汁 , 另一种是保存水果残渣的打汁(或者叫打浆) 。
榨汁会破坏水果里的营养成分 , 仅有一些易溶于水的维生素残留在果汁里 , 而不溶于水的膳食纤维 , 钙、铁矿物质 , 以及细胞壁上的多酚类物质 , 都随果渣被丢掉了 。
而且 , 榨一杯果汁 , 一般需要用到2~3个的水果 。 孩子喝掉一杯果汁 , 他实际上摄取了2~3个水果中的果糖 。 而体内果糖太多时 , 会导致孩子身体缺乏铜元素 , 影响骨骼的发育造成身材矮小 。 也就是 , 俗话说的“糖吃多了长不高” 。
打浆同样也会破坏水果里的营养物质 。 当刀刃高速旋转 , 植物细胞被破坏的同时 , 与被涡流卷入的氧气快速高效地接触 , 会发生极为严重的“酶促氧化” 。 简单地说 , 在这过程中 , 80%以上的维生素C会即时损失 , 多酚类物质也会迅速氧化变色(导致苹果果肉变色的主要原因) 。
所以 , 让孩子直接啃水果是最能保留全部营养物质的办法 。 孩子小的时候 , 推荐用勺子“刮”;孩子大点可以切成合适的小块(一定要注意大小合适 , 防止发生水果噎食!) , 或者让他直接啃 , 这样还能锻炼他的牙齿咀嚼能力和胃部消化能力 , 一举多得 。

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吃水果之后拉肚子怎么办?
前面一开始就提到的“凉到胃” , 其实是担心宝宝吃了冷的水果后拉肚子 。 事实上 , 如果一定是水果引起了孩子拉肚子 , 要么是孩子对这种水果不耐受或过敏 , 要么是水果受到了病菌的污染 。