春天“蔬菜王”,比红薯玉米更营养,香甜软糯,做早餐特香!

它才是春天“蔬菜王” , 比红薯玉米更营养 , 香甜软糯 , 做早餐一绝!
春天 , 是四季之首 。
阳春三月 , 气温回升 , 花草树木欣欣向荣 , 大自然中蕴藏着无限生机 。 春天是一年中调理身体最好的时机 , 运动+食补 , 慢慢养好阳气 , 不论孩子还是大人 , 这一年 , 也就开了一个好头 。
春天的调养 , 对孩子来说尤为重要!
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每年的3月-5月 , 孩子的新陈代谢是全年最为旺盛的时候 , 也是生长发育的一个黄金阶段 。 生机的勃发 , 生长发育迅猛的过程 , 对阳气的消耗是非常大的 。 有些原本体质就比较虚寒的孩子 , 冬季养阴不足 , 这个时候就会“力不从心” , 出现胃口不佳的症状 , 体质差一些对环境更为敏感的孩子 , 甚至会出现一些肠道疾病 。 这样的孩子 , 通常都是脾虚 , 就那么饮食上 , 家长就要重视适度的温阳补气 , 以健脾为主 , 一些偏甜 , 黄颜色的食物通常就有这个功效 。
性味偏温甘 , 又能入脾经 , 适合孩子体质特点的明星食物就是南瓜 。
南瓜偏温 , 对于脾虚气弱的孩子 , 特别是偏虚寒底的孩子 , 有补益作用 。 冬季可以吃羊肉这些大温大热的食物温阳补气 , 春天就不适合了 , 就要用这些偏温但不会太燥热的食物 , 来温补孩子 。
南瓜可以保护胃肠道黏膜 , 加强胃肠蠕动 , 帮助食物消化 。 如果孩子肠道功能比较差 , 大便经常不正常 , 那么也可以适当吃一些南瓜来调理 。
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南瓜中类胡萝卜素的含量非常高 。 类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A , 从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能 。
春天要给孩子吃温甘的食物 , 莲子也是很合适的 。 莲子里面含有大量的莲心碱 , 这些生物碱不但可以泻火 , 还可以有效地安神和补脑 , 让孩子睡得更香 ,
这款南瓜莲子窝头 , 能补气血、安睡眠 , 做法简单方便 , 春天不妨多给孩子做哦 。
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【Q软南瓜窝头】
主料南瓜400克莲子140克木薯粉400克
做法:
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食材准备好 。
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莲子浸泡一个晚上 , 去掉芯备用 。
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南瓜去皮去瓤后 , 切成小块 , 跟莲子一起放入盘中 。 蒸20分钟至软熟 。
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蒸好的南瓜和莲子取出来 , 倒入可加热破壁机中 , 直接高速打成泥 。
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将南瓜泥出来 , 加入木薯淀粉 ,
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先用筷子稍微拌匀 , 防止粉类飘飞 。
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然后再用手揉成面团 。 喜欢吃甜的话 , 这一步还可以加点糖调味 。
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将面团分成小剂子 , 放在手心搓成窝头形状 , 底部戳个洞 , 更利于成熟 。