儿童适当食用有益健康

【儿童健康】儿童适当食用有益健康

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儿童吃零食到底好不好？近日，在多个育儿类论坛和网站上发现，父母们十分关注儿童健康饮食这个话题。有父母认为，相比于营养丰富的饭菜主食，营养单一的零食“简直就是垃圾食品” ，而且为了迎合孩子口味以增加销量，大多数零食含糖量过高。专家指出，吃多了儿童含糖量过高的零食将不利于健康，因此，应尽量少吃甚至不要给孩子吃。
也有部分父母发帖认为，爱吃零食是孩子的天性，各类零食都让孩子适当吃一点也无妨，而且在幼儿园和学校里，完全禁止给孩子吃零食是根本不可能的。
那么，父母应如何正确看待零食呢？就此问题，武汉协和医院营养科营养医师蔡红琳在接受本报采访人员采访时表示，不少父母一提到零食就觉得一无是处，这种观点其实是错的。事实上，儿童适当吃零食对身体的健康是非常有益的。
“对零食的态度不应一味地否定，而应科学地选择。”蔡红琳说，从营养学角度讲，零食其实也是正常膳食的一个部分，对孩子的日常饮食是一种补充。现在提倡给幼儿园、小学的孩子“加餐” ，一定程度上就是指添加零食。不过，针对成长中的孩子要有所区别，身材太胖的应该少补充点，而太瘦的可以多补充点。
专家建议，主餐之外，应给孩子多补充牛奶、坚果、水果一类零食，以补充钙、植物蛋白、维生素和微量元素等生长所需营养。像油炸薯片、烧烤等零食，味道太重、热量过高，且烹饪方式易产生致癌物质，虽然不少儿童很喜欢吃，但作为父母确实应让孩子尽量少吃或者不吃。
而某一种零食通常成分比较单一，营养不够全面均衡，因此日常饮食必须以正餐为主，添加零食要以“不影响孩子正餐进食水平”为标准。
【儿童健康】零食的营养成分
1.葵花子可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
2.花生能防皮肤病。花生中富含的维生素B2 ，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
3.核桃可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂，同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。
4.奶酪固齿。奶酪是钙的“富矿” ，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目的。
5.奶糖含糖和钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。

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