各地五花八门的月子餐营养大PK( 二 )

红糖有排毒滋润的作用，中医认为红糖性温，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，1000克红糖含钙900毫克、铁100毫克，而钙、铁又是人体必需的矿物质与微量元素。所以妈咪们在产后吃一些红糖是有很大好处的。
广东妈咪：猪脚煲姜醋
食谱原料：
醋：
一定要用添丁甜醋；
姜：最好选用肉姜；
鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳；
猪脚：去毛，切块，飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。

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做法：
1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月，确保醋要盖过内容。
2、一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月，确保醋要盖过内容。
3、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚。
TIPS：产妇产后所服用的姜醋可以在预产期前两星期制作，由于产后第十二天才可以进食肥腻食品，所以猪手或猪脚在产后第十二天之后才加入姜醋比较好。
营养介绍：
猪脚煲姜醋，是以醋、姜、鸡蛋和猪脚为主料的菜品。以其浑厚浓郁的味道和其散寒发汗、解表祛风、美容养颜的效果而著称，其内含多种营养成分尤其适用于产妇和经期的女子食用。
以上四道月子餐都是非常营养的，对于产后妈咪来说有很好的滋补健身作用。不过，虽然各地的月子餐让新妈们多了一些选择，但是产妇还是要根据体质选择适合的月子餐。举个例子来说，麻油鸡是一道极其温补的月子餐，如果热性体质的妈咪经常食用，可能会适得其反。
中性体质妈咪的月子养生法
体质特征：不热不寒，不特别口干，无特殊常发作之疾病。
小编TIPS：这类妈咪在饮食上比较容易选择，可以丰富地摄取各种食物。当然，凡事都要有度，热性食物或者寒性食物食用过多对身体都没有好处，中性体质的妈咪们一定要注意饮食上的平衡。

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推荐滋补食谱：莲藕焖猪手
准备食材：
猪蹄2只，藕1节，色拉油少许，食盐少许，葱2段，姜6片，料酒少许，生抽适量，老抽适量，腐乳（红）适量，胡椒粉少许。
做法：
1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块，莲藕去皮切块。
2、烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。
3、然后捞出清洗干净后沥干水份。
4、热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。
5、加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右；开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。
寒性体质妈咪的月子养生法
体质特性：面色苍白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀软，频尿量多色淡，痰涎清，涕清稀，舌苔白，易感冒。
小编TIPS：这种体质的新妈肠胃虚寒、手脚冰冷、气血循环不良，应吃较为温补的食物。
推荐食物：常见的温补食物有羊肉、牛肉、鸡肉。当然，饮用一些姜汤、姜醋也是很好的选择。外地新妈们可以学一学广东地区和台湾地区的妈咪，食用猪脚煲姜醋或者麻油鸡。