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在尝试这道白菜蛋黄软面的时候,先让宝宝分别单独尝试白菜和蛋黄两种食材,如没有出现过敏症状,再将食材混合尝试 。白菜含有90%以上的膳食纤维,有助于刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化 。
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【 食 材 】
蛋黄半个、宝宝面条20克、白菜1片
【 步 骤 】
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1、剥去白菜的外层菜叶,取里面的1片菜叶,洗干净之后,放入沸水中焯烫 。然后将焯烫好的白菜捞出,剁碎 。
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2、宝宝面条掰成小段 。
取一口小锅,倒入适量清水,加入面条碎,用大火煮开 。
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3、将白菜碎放入面条中,换成小火,将食材煮到软烂的状态 。
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4、将白菜面捞出,盛入碗中 。
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5、将鸡蛋水煮熟,取半个蛋黄,放入碗中,研磨成细腻的蛋黄泥 。
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6、在煮好的白菜面条上面铺上蛋黄泥,拌匀即可 。
小贴士:
如果面条太长,煮好后可用辅食剪把面条剪碎 。
橙味土豆泥的做法
适合人群:
10个月以上宝宝
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豆所含的粗纤维,可促进肠胃蠕动,有通便和防治婴儿便秘的功效 。
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准备食材:
土豆1个、橙1个
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步骤1:土豆去皮切片,上锅蒸熟 。
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步骤2:土豆蒸熟后,压成土豆泥(专门压土豆泥的压子或者勺子),也可加入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥,尽量压细,口感会好一些 。
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步骤3:橙子切开,取橙肉,备用
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步骤4:土豆泥与准备好的橙肉混合 。
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步骤5:搅拌均匀即可 。
注意事项:
土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质,人体若摄入大量这一物质,会引起急性中毒 。这种有毒物质,多集中在其皮里,红皮或紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮,也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉 。
此外,发了芽的土豆更有毒,其中龙葵素含量是正常时的100倍,故食用时一定要把芽和芽根挖掉,因该物质可溶于水,并应放入清水中浸泡 。还有,该物质遇醋酸极易分解,高热、煮透亦能解毒,因此宜大火炖煮,烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解 。为防中毒,发芽多的土豆最好弃之不食 。而发生中毒后,应迅即去医院诊治 。
紫甘蓝米糊——开胃、促进食欲
适合6个月以上宝宝
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