中式轻食，美味无负担

【中式轻食，美味无负担】传统的轻食并没有更多偏向健康;但是在近些年来，“轻食”这个概念愈加红火，人们也越来越重视健康;所以“蔬菜沙拉”不知从何时起已经成为了各轻食店中的核心菜肴，分量小且色彩诱人，少油少盐且味道清爽。

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人体的消化吸收，少不了有益菌的帮助。我们的肠道中就存在着，如：双吱杆菌、乳酸菌、保加利亚菌等有益菌。它们会制造自然抗生素、乳酸、醋酸物质，除了让病菌无所遁形，还能帮助食物消化及分解毒素。而轻食里有许多高纤食物及发酵食物，如：紫薯、南瓜、帕玛森芝士等。它们能增加肠道有益菌，维护人体健康。
轻食”产品具备“低热量，低糖分，低盐分”的特点，以倡导消费者通过轻食消费树立“科学体重管理”的观念，从而逐步培养“健康饮食”的生活习惯。

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做法简单、食用方便，健康时尚的沙拉是轻食中占比最高的食物样式。在中国，沙拉几乎已经是轻食的代名词了，鼠小弟刚才提到的女同事们都是轻食沙拉的拥护者。不过轻食沙拉与普通的沙拉是不一样的，最大的区别在于使用的沙拉酱，轻食沙拉不会使用高热量高脂肪的蛋黄酱、千岛酱等，转而用健康的油醋汁代替，味道更清新，也不用担心热量过高。另外，在沙拉中还经常会加入奇亚籽、亚麻籽等轻食的调味料。
对食物界限并没有那么严格的“轻食”风潮也在逐渐蔓延。羽衣甘蓝、藜麦、牛油果，连国人熟知的枸杞都化身为Goji Berry在欧美社交网络上火了一把，成为了超级食物(Super Food)之一。根据Google Trends的数据，羽衣甘蓝和姜黄是健康餐的主角之一，原本这两种富含营养但是小众是没什么吸引力的食物，早已称成为热门食物。这些网红食物，在与鸡胸、小牛排、虾仁等有机组合搭配后，在不少轻食餐谱中都成为了“头牌” 。

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不知不觉一股轻食风悄然兴起，越来越多的人喜欢上这种好吃又低卡的美食。而且你会发现身边越来越多这种轻食店铺。在中国的饮食习惯中，高热量的东西实在太多，吃的一时嘴爽，但是吃后难免会有些后悔，吃饱了再减肥，在这些高热量的食物面前是不存在的。
随着健康观念越来越深入人心，一股“轻食”之风正在兴起。“轻食主义”倡导清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食，饮食内容要少油、少盐分，多一些健康素材。春日里，想吃美食却又顾及自己的健康和体重，不妨试试轻食，让生活“轻”一点吧。