宝宝养眼护脑食物——鸡肝

宝宝正是生长发育的时候 , 所以要补充多一些的营养 , 可以吃一些养肝胡闹的食物 , 最常见的就是鸡肝 。鸡肝的维生素A含量高于猪肝 , 并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质 , 而且体积小 , 口感细腻 , 易入味 , 宝宝吃了既养眼护脑 , 又能增强体质 。
鸡肝胡萝卜粥
原料:鸡肝2块、胡萝卜20克、米饭2大勺、高汤适量 。做法:
1. 鸡肝及胡萝卜洗净后 , 分别煮熟捣成泥 。
【宝宝养眼护脑食物——鸡肝】2. 米饭加入高汤 , 小火熬成粥 。
3. 将胡萝卜、鸡肝泥加入粥内 , 拌匀即可 。
鸡肝糊
原料:鸡肝2块、高汤适量 。
做法:
1. 将鸡肝洗净 , 用沸水焯一下 , 除去血沫后再换水煮熟 , 取出后剥去鸡肝外皮 , 捣成泥 。
2. 将高汤放入锅内 , 加入鸡肝泥 , 煮成糊状 , 即可 。
小帖士:
肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官 , 所以妈妈要把买回的鲜肝用流动水冲洗干净 , 然后放在水中浸泡30分钟;烹调的时间不能太短 , 至少应该完全煮熟才好 。