月入百万的“大胃王们”去往何处？

时至今日，在抖音、快手、B站上搜索“吃播”两个字，出来的是一行温馨提示：“珍惜粮食，拒绝浪费，合理饮食，健康生活。”
近日，联合国粮食及农业组织等机构发布报告表示：新冠肺炎疫情可能导致全球饥饿人数在2020年大幅增加。今年将新增1.3亿名饥饿人口，全世界将有6.9亿人处于饥饿状态。8 月 12 日，央视新闻在一条《餐饮浪费如何制止？》的新闻节目批评了部分网络大胃王吃播浪费严重的现象。随后，抖音、快手、B站、斗鱼等平台纷纷给予吃播账号删除作品、关停直播、封禁账号等处罚。
但作为餐饮行业重要促销手段的吃播视频并没有完全消失。截至今日，主打去壳龙虾尾的连锁快餐“虾小士”店里仍在重复播放着网络知名大胃王主播的饕餮视频。这家店曾因吃播营销活动而轰动一时：北京西单大悦城九层的虾小士发起一分钟内吃完一碗龙虾爆肚面，即可享受终身免单（每个月可以到店免费领取一份餐品）。另外，虾小士曾经邀请多位主播来店挑战录播，打造营销噱头。一些汉堡店等类似连锁快餐也曾发起过类似挑战。
政策严厉打击下，这个行业是如何由盛转衰？今后又将往何处去？
假吃、催吐、胃扩张……
月入百万吃播行业的前世今生
“为什么喜欢看吃播？”“因为是一种沉浸式陪伴式的体验，足够解压，特别适合一个人吃饭的时候排遣孤独，还能刺激食欲。”有一名常年在各大直播平台上观看吃播并打赏的用户解释了观看的代偿作用。还有一名用户言简意赅地概括为两个字：“猎奇” 。
互联网催生出了千奇百怪的需求以及逐市场红利而生的无数个奇特行业，吃播则是美食直播中的一个细分类目，占比40%-50%，类似于吉尼斯纪录大胃王的直观呈现。吃播行业最早起源于韩国最大的直播网站AfreecaTV，2014年开始广泛走红，2015年出现了多达3000多名吃播UP主，250个美食直播频道，随后蔓延到日本和中国，抖音快手的爆火为吃播行业的兴起带来了契机。
除了好奇心作祟，与每个人切身相关的“吃”是吃播得以迅速占领关注度的关键所在。世界范围内，直播行业的爆发，低进入门槛更为吃播带来了高速增长的直接动力，而在众多吃播主播中，美女吃播大概是最常见也最容易打造看点受欢迎的一类，外表与吃相形成了强烈的反差感。
朴舒妍被视为韩国吃播鼻祖，“Mukbang”（吃播）一词便是由韩语的“吃”（Muk-da）和“播” （bang- song）结合而来。调查显示，韩国10%以上的人过着独居生活，日本独居人口占比40%，中国独居人口占16%，意味着吃播行业在美食文化发达、独居比例极高的中日韩具有巨大成长空间。
这些主播大致可以分为以下几类：一类是天赋异禀型选手，例如日本代表性的吃播主播木下佑香，一顿能吃下十几碗饭、3分多钟吃完4公斤炒面、7分多钟吃完62个巨型汉堡。据医生表示，木下佑香的胃在大量进食之后的胃可以扩大到66倍而且不发生危险。
一类是假吃催吐型选手，这种情况占绝大多数，短视频主要依靠后期剪辑加广角拍摄等手法，直播主要依靠催吐，以避免大量进食带来的胃穿孔、消化疾病、窒息等等，但更容易发生“翻车” 。大胃王桐桐、浪胃仙等均有晕倒、催吐等事故，此前全网粉丝2200万的@大胃mini“挑战100根烤肠”被发现假吃，B站吃播up主@孙狗子和刘老虎误把没有剪辑过的视频原片传上去，导录喊“停，吐”的声音也被录了进去。
而伴随着行业日渐发展成熟，也细分出了多种风格类型：有的主播以吃相狂野著称，或是加入搞怪喜剧风格和反转情节，或是在食物方面独辟蹊径，如直播吃火锅底料、户外吞活章鱼蝎子，有的主播如韩国的Boki以吃相优雅而闻名；有的主播以吃播之名而行ASMR之实，并不露脸，而是以咀嚼声音频帮助用户获得精神放松，摆脱睡眠障碍得以入眠；有的主播借吃播的名义直播美颜吸引粉丝。